【炒菜時(shí)間長(zhǎng)會(huì)有毒嗎】炒菜時(shí)間長(zhǎng)了，食鹽加熱時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)有毒，但是會(huì)降低含碘量 。炒菜油溫越高 ， 出來(lái)的食物顏色越深，產(chǎn)生的有毒和致癌物通常會(huì)較多 。另外，如果食物烤到焦糊了 ， 或炒完菜不刷鍋 ， 附著在鍋表面的食物殘?jiān)础稿伖浮梗?dāng)再次加熱時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。
【炒菜時(shí)間長(zhǎng)會(huì)有毒嗎】炒菜時(shí)間長(zhǎng)了，食鹽加熱時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)有毒，但是會(huì)降低含碘量 。炒菜油溫越高 ， 出來(lái)的食物顏色越深，產(chǎn)生的有毒和致癌物通常會(huì)較多 。另外，如果食物烤到焦糊了 ， 或炒完菜不刷鍋 ， 附著在鍋表面的食物殘?jiān)础稿伖浮梗?dāng)再次加熱時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。
