1、把所有材料準(zhǔn)備好 。雞蛋嗑進(jìn)碗里，并打散 。
2、鍋洗凈，注入適量清水 ， 并大火煮開 。放入洗干凈的艾葉 。
3、大火煮開，撈起 ， 用冷水沖洗一下 。取出，捏干水份，切碎 。加進(jìn)打散的雞蛋中，加入調(diào)料拌勻 。
【艾葉的做法：好吃的艾葉煎蛋】4、熱鍋下油 ， 中小火把油燒熱 。倒入拌勻后的艾葉雞蛋液 。中小火煎至金黃 。翻面，煎至兩面金黃即可 。
5、裝碟 ， 即可開吃 。開吃羅 。飛過水的艾葉一點(diǎn)都不澀，只有淡淡的艾香，特喜歡 。還有那一股蛋香 。特好吃 。歡迎品嘗 。
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