1、黃牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克 ， 茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克 ， 姜12克，清水250克 。
2、做法：將牛肉切成6厘米左右見方的塊，放入涼水內，浸泡2小時，用開水燙一下，再用清水洗凈；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用紗布包成料包，蔥切段，姜切片，待用 。
【鹵黃牛肉怎么做好吃 鹵黃牛肉如何做】3、將鍋內放入清水，用旺火燒開 ， 下牛肉，湯開鍋后撇出浮沫 ， 加入蔥段、姜片、醬油、鹽、料包，蓋上鍋蓋，轉微火燉三四小時 ， 牛肉熟爛時撈出 。
1、黃牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克 ， 茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克 ， 姜12克，清水250克 。
2、做法：將牛肉切成6厘米左右見方的塊，放入涼水內，浸泡2小時，用開水燙一下，再用清水洗凈；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用紗布包成料包，蔥切段，姜切片，待用 。
【鹵黃牛肉怎么做好吃 鹵黃牛肉如何做】3、將鍋內放入清水，用旺火燒開 ， 下牛肉，湯開鍋后撇出浮沫 ， 加入蔥段、姜片、醬油、鹽、料包，蓋上鍋蓋，轉微火燉三四小時 ， 牛肉熟爛時撈出 。
