香菇栽培的各要素是統一體，是相互關聯的，一定要配合好 ， 不能顧此失彼，特別是空氣質量與栽培料的酸堿度 ， 對香菇生長發(fā)育影響很大，下面我們簡單介紹一下相關知識 。
1、空氣質量對香菇栽培的影響
【香菇生長發(fā)育對空氣和土壤酸堿度的要求】
香菇是一種好氧性真菌，適當通風換氣，是保證香菇正常生長的重要條件之一 。
在香菇的生長發(fā)育過程中，香菇要不斷吸收氧氣、呼出二氧化碳，如果空氣不流通，二氧化碳積累過多，就會抑制菌絲的生長和子實體的形成，導致雜菌的繁殖 。
因此，要保持菇場的空氣流通 ， 以便造成菇場內適宜的溫度變化，促使香菇菌絲健壯、快速發(fā)育 ， 減少雜菌蟲害繁殖，促使黹絲生長和形成花菇 。
2、栽培料酸堿度對香菇的影響
香菇喜歡在微酸性條件中生活 。香菇的菌絲體在ph2.5-7.5的范圍內都可以生長，低于2.5或高于7.5 ， 菌絲不能生長發(fā)育，即使活力旺盛的菌絲，長期在過酸或過堿的環(huán)境中也會逐漸衰弱，直到死亡 。
栽培場中的菇棒和新木屑，米糠培養(yǎng)基中 ， 大都是微酸性的，一般不需調節(jié)，但采用人工合成培養(yǎng)基時，要注意把ph值調到香菇最適范圍ph5-6為好 。
