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寶寶龍利魚餛飩的做法竅門

1、準備原料 。原料龍利魚,胡蘿卜,油麥菜,蛋清,餛飩皮,蔥,鹽 。
2、菜葉沒有一起攪打,一是可以給寶寶咀嚼的機會,二是菜葉全部打碎,出水會多點,不太好包 。
【寶寶龍利魚餛飩的做法竅門】3、水當當?shù)哪嗟钩鰜恚瑢⒂望湶巳~切碎 。
4、加進去攪拌一下,1歲以上可以加點鹽調(diào)味 。魚肉很鮮,不建議再加其他調(diào)味 , 會遮蓋掉魚肉天然的鮮味 。
5、把一個餛飩皮切成四份大小 。做成小餛飩,能抓起或用叉子叉起大餛飩的寶寶,就直接包大餛飩,會更省事點 。
6、四周抹點水,放一點餡,斜對折,捏緊 , 將右下角抹點清水,把下邊兩個角捏一起 。
7、開水下鍋,飄起后再多煮一分鐘 。

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