炸豬肥肉的方法具體需要怎么炸_生活知道

1、準(zhǔn)備好新鮮的肥豬肉700克，買的時(shí)候叫肉攤老板把豬皮去掉。
2、把肥豬肉放水龍頭底下沖洗干凈，放到切菜板上，用切菜刀把斷豬毛根清理干凈。
3、肥肉上會(huì)有一些瘦肉，也要用切菜刀切下來，以免在煮的過程中糊掉。

4、把肥豬肉切成薄片，如果覺得不好切，可以先放入冰箱冷冰室40分鐘再拿出來切就非常好切了。
5、切好的肥豬肉放入鍋頭，加入適量清水，蓋上鍋蓋，移至煤氣爐大開燒開，直到水被燒干了轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
【炸豬肥肉的方法具體需要怎么炸】6、每隔10分鐘要用鏟子翻動(dòng)一下肥豬肉，以防煮糊，剛開始只有一點(diǎn)點(diǎn)豬油，慢慢就會(huì)多起來。