1、主料：酸菜150克、豬腰250克 。
2、輔料：泡紅椒80克 。
3、調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜1小塊、花椒適量、干辣椒適量、淀粉適量、香菜適量、胡椒粉適量 。
4、將酸菜、老姜切成絲、香菜切成節(jié)備用 。
5、將豬腰柳切成薄片 ， 放入鹽、干淀粉、水攪拌均勻，腌制15分鐘 。
6、鍋7成熱后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香 。
7、加入酸菜、泡椒炒香；加入開水，大火燒開 。
8、加入腌制好的肉片，大火燒開，然后用筷子挑散 。
【酸菜粉絲肉片湯的做法 酸菜肉片湯的家常做法】9、加入胡椒粉、味精 ， 撒上香菜即可 。
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