野豬肉的肉顏色深紅 ， 肉質(zhì)相對(duì)更有嚼勁，普通豬肉肉質(zhì)鮮紅 ， 肉質(zhì)更鮮嫩;野豬肉中瘦肉率比較高，并且脂肪含量很低，而普通豬肉中的脂肪含量是野豬肉的兩倍;普通豬肉食用更安全，野豬肉可能攜帶病菌，不能一味追求野生肉 。
野豬肉和普通豬肉有什么區(qū)別
1、肉質(zhì)不同
野豬肉的肉質(zhì)比較硬一些，比較有嚼勁，肉的顏色為深紅色，而普通豬肉的肉質(zhì)更加的鮮嫩一些，入口更加嫩滑，顏色相對(duì)更淺一些 。
2、脂肪含量不同
【野豬肉與家豬肉質(zhì)有什么不同 野豬肉和普通豬肉有什么區(qū)別】野豬肉中瘦肉率非常高 ， 并且脂肪含量很低，而普通豬肉中的瘦肉含量相對(duì)少很多，最關(guān)鍵的是脂肪含量很高，基本是野豬肉的兩倍 。
3、食品安全風(fēng)險(xiǎn)不同
野豬肉和普通豬肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上相差不是很大，但食品安全風(fēng)險(xiǎn)還是不同的，相對(duì)來(lái)說(shuō)食用普通豬肉更安全，野豬肉中有很多寄生蟲(chóng)、金葡菌、沙門(mén)氏菌等病菌，處理不當(dāng)可能被感染 。
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