石鍋菜的菜品有石鍋雞、石鍋排骨、石鍋雞雜、石鍋豆腐、石鍋茄子、石鍋杏鮑菇等 。
1、石鍋雞：以手掌參、土雞為原料，慢火燉制的石鍋雞風味非常獨特，湯有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而彈 。
2、石鍋排骨：是一種用石鍋烹煮而出的特色美食，是九門寨受到石鍋魚的啟發(fā)而開創(chuàng)出的特色美食，與石鍋魚一樣使用特制的石鍋制作，其味道廣受好評 。
3、石鍋雞雜：雞雜指雞的雜碎，包括雞心、雞肝、雞腸、雞胗等 ， 鮮美可口 ， 營養(yǎng)豐富 。
4、石鍋豆腐：石鍋豆腐是一道混搭的美味菜品，可根據(jù)不同食材的混搭做出不同的口味 。
【石鍋菜都有哪些菜品 石鍋菜都有什么菜品】5、石鍋羊腩茄子：石鍋的保溫效果很好 ， 用來烹制石鍋羊腩茄子，不但保溫，還能有效的去除羊腩的異味 。
