【番茄牛肉怎么做】番茄牛肉的做法為，將牛肉切片 。加入適量白糖、料酒、生抽拌勻 。番茄切成小塊 。鍋內(nèi)倒入食油，燒熱 。倒入番茄，大火翻炒片刻，撈出備用 。倒入牛肉，大火炒至半熟 。倒入番茄，轉(zhuǎn)小火，翻炒一下 。加入水和少許鹽即可 。
番茄牛肉是北京市的傳統(tǒng)名菜 ， 屬于北京菜系 。此菜汁濃味香 。酸甜可口 。既有蛋白質(zhì)又有維生素 。做法實在簡單 。放在飯上，分外賞心悅目 。勾起食欲 。主要原料是牛肉、西紅柿，口味是咸鮮，工藝是燒、燉 。火候很有考究 。
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