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涼拌小肚絲如何做 怎么做涼拌小肚絲

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1、食材:豬肚200g、蠔油30g、雞精5g、料酒10ml、清水20ml、生抽10ml、鹽5g、桂皮2個、八角2個、蒜末5g、香菜碎5g
2、將準備好的豬肚洗凈,用鹽把豬肚的正反面反復搓洗 。

3、起鍋燒水,水開后放入洗凈的豬肚 。
4、加入八角、桂皮和料酒,中火煮半個小時 。
5、煮好后取出豬肚,晾涼后切成絲,放入準備好的空盤中 。
【涼拌小肚絲如何做 怎么做涼拌小肚絲】6、在盤中加入蒜末、香菜碎、蠔油、生抽、雞精和鹽拌勻即可 。

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