1、食材：柚子一整個、蜂蜜適量、冰糖適量 。
2、蜂蜜柚子茶的做法有點復雜，需要有點耐心，美好的東西總是需要等待的嘛 。首先要準備好材料，材料很簡單，只需要一整個柚子，一個1L的密封玻璃瓶，還有適量的蜂蜜和冰糖，蜂蜜最好選擇洋槐花蜜這種香味較淡的蜂蜜 。材料都準備好了就可以開工啦，記得要有耐心哦 。
3、先清洗柚子 ， 用鹽搓洗表皮，在60℃左右的熱水中浸泡5分鐘，方便削皮和腌制 。然后剝開柚子皮 ， 因為白瓤會有苦味，所以把白瓤去掉 ， 只留最外面的那層果皮 。剝好后用刀把柚子皮切成細絲，越細越好，然后放在淡鹽水中浸泡15分鐘 。接著把果肉剝出，用手掰碎 。
4、處理好柚子后 ， 在鍋中加入水和冰糖 ， 水開了之后加入柚子皮，當柚子皮煮到半透明狀的時候再加入柚子肉一起大火煮開 ， 然后轉小火慢慢熬，不時攪拌一下，直到煮到黏稠狀的時候就可以關火了 。
【柚子茶怎么做 制作柚子茶的方法】5、煮好后的柚子冷卻到65℃的溫熱狀時，加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻，裝入玻璃瓶中，然后放進冰箱冷藏三天左右，把苦味去除 。想喝的時候只需要用勺子舀上幾勺，加入溫水沖調就可以飲用了 。
