薺菜野蔥餅薺菜餅怎么做才能松軟_生活知道

1、薺菜適量、野蔥一把、雞蛋三個。香油、鹽、胡椒適量。
2、薺菜焯水，擠干水分；薺菜、野蔥分別切末。

3、雞蛋放胡椒、鹽打散。
4、平底鍋放油，小火把野蔥炒香。
5、再把薺菜末倒入，放少許香油、鹽、胡椒炒勻。
【薺菜野蔥餅薺菜餅怎么做才能松軟】6、用鍋鏟把薺菜稍稍向中間靠攏，雞蛋繞圈倒入；蓋上鍋蓋小火燜熟。