1、室溫解凍 。將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒里放在桌面慢慢解凍 ， 鮮味損失不大 ， 當(dāng)天能吃上 。注意：解凍時盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中 ， 會有冷凝水 ， 讓肉濕漉漉的 。再說了 ， 空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心
2、水解解凍 。用方便袋包好羊肉后再放入冷水中 ， 不然會有很多鮮味及營養(yǎng)融入水中 。
3、鹽水或醋解凍 。把凍羊肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時 ， 就能讓凍肉稍變軟 。因?yàn)槔洳厥业臏囟纫话阍?攝氏度左右 ， 可先軟化凍肉 。然后就將肉放在鹽水里徹底解凍 。鹽水可以加速冰的融化 ， 而且不會孳生細(xì)菌 。此外 ， 還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中 ， 也可以加快解凍速度 。
4、微波爐解凍 。用微波爐解凍時 ， 一定要用最低檔 ， 而且是逐步加熱 。一開始先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據(jù)羊肉解凍的程度再確定加熱時間 ， 直到完全解凍 。切忌一開始就加熱10分鐘 。
【羊肉怎么能快速解凍 冷凍羊肉怎么快速解凍】5、鋁盆解凍 。把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把凍羊肉放在鋁盆的底上 ， 接著再把另一個鋁盆底部朝下 ， 輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右 ， 即可解凍 。這是利用鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性 ， 把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時 ， 凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換 ， 不停的熱交換后 ， 凍肉就會在很短的時間化開了 。若家中沒有鋁鍋 ， 鋁蓋、鋁盆同樣可以 。
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