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1、工具/原料：多寶魚1條、鹽、料酒、大蔥、小蔥、紅椒、生姜、蒸魚豉油 。
2、首先將多寶魚表面黏液刮干凈，表面改上花刀，加鹽和料酒腌制15分鐘 。
3、然后將大蔥、小蔥、紅椒和生姜都切成細絲，在水里浸泡一會兒 。
4、接著在盤底鋪上姜片 ， 擺上多寶魚，上鍋蒸8分鐘 。
【如何做鮮香清蒸多寶魚 怎樣做鮮香清蒸多寶魚】5、最后將蒸出的水倒掉，放上三絲 ， 淋上熱油，再澆上蒸魚豉油，美味即成 。
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