家常做法清燉排骨家常清燉排骨的做法 _生活百科

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1、食材：豬排骨1000克，蔥20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3個，八角四個，食鹽15克。
2、蔥切成段，姜切成片。
3、鍋里加水燒開，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和殘渣。
4、砂鍋里加入清水燒開，放入焯好的排骨。
5、接著放入蔥姜蒜，八角和辣椒。
6、等砂鍋里的水重新燒開后，用勺子把表面的沫兒去掉。
7、然后蓋上蓋子，改小火慢燉一小時左右。
【家常做法清燉排骨家常清燉排骨的做法】8、一小時后，掀開蓋子，放入食鹽，再蓋上蓋子，小火慢燉半小時即可。