清蒸三文魚的功效及做法清蒸三文魚的家常做法 _三文魚

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三文魚是世界名貴魚類之一，享有水中珍品的美譽(yù)，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能有效降低血壓、防治心血管疾病、增強(qiáng)腦功能、預(yù)防老年癡呆及健胃、補(bǔ)虛、利水等功效，下面我們就一起來看一看清蒸三文魚的功效及做法吧！

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清蒸三文魚的做法
【材料】三文魚一塊，香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜各適量。
【做法】①三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。②在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。③把三文魚放在最上面上鍋蒸約6～7分鐘。④取一個(gè)小碗裝半碗蒸魚流出來的湯汁，放入蒜末、海鮮醬油、白糖，拌勻然后淋在蒸好的三文魚上，撒少許香菜末即可。

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清蒸三文魚的技巧
1、三文魚加熱的時(shí)間不宜過長，否則肉質(zhì)會干硬，吃起來口感不好。
2、三文魚本身有咸味，所以要注意加蒸魚豉油的量。
3、有些人會對魚類過敏，如果皮膚上有小紅疹子或出現(xiàn)腹瀉等癥狀應(yīng)停止食用。

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清蒸三文魚的功效
1、消除水腫：三文魚和其他的魚類一樣含有非常豐富的蛋白質(zhì)，常食可以維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫、保護(hù)血管、降低血壓、預(yù)防貧血。
2、促進(jìn)發(fā)育：三文魚富含銅元素，銅對頭發(fā)顏色、血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、預(yù)防中風(fēng)：三文魚血液中有一種不飽和脂肪酸能清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性。
【清蒸三文魚的功效及做法清蒸三文魚的家常做法】4、健腦益智：三文魚含有的DHA被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。