掉渣餅做法及配方掉渣餅做法 _生活百科

1、主料：面粉300g、豬肉150g 。
2、輔料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、調(diào)和油適量、酵母(干)1勺。
3、將酵母用溫水泡開(kāi) ，放入面粉揉成面團(tuán) 。發(fā)酵2小時(shí) ，使面團(tuán)變成兩倍大。
【掉渣餅做法及配方掉渣餅做法】4、將面團(tuán)分成四份，每一份分搟成面餅。
5、將面餅內(nèi)放入肉餡，包好，重新?lián){成一張圓餅。
6、將烤餅一面再抹上適量的肉餡。
7、烤盤(pán)刷油，烤餅上也刷上少許油放入烤盤(pán) ，上下火200度烤15分鐘即可。