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1、材料：北豆腐（鹵水豆腐）一塊 ， 嫩白菜一棵，蝦皮一小把，蒜三瓣，鹽適量，生抽一匙 。
2、豆腐切小塊，白菜洗凈手撕成大塊，蒜切片，蝦皮用清水略清洗一下備用 。
3、炒鍋?zhàn)⒂停蔁釙r(shí)入蒜片和蝦皮爆香 。
4、倒入豆腐稍煎兩分鐘 ， 加水至稍沒(méi)過(guò)豆腐，調(diào)適量鹽和一匙生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉煮10-15分鐘 。
【白菜和嫩豆腐怎么吃 嫩豆腐和小白菜怎么做好吃】5、加入嫩白菜塊煮約2-3分鐘變軟 ， 即可關(guān)火 。
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