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1、材材：清水500g、西米60g、椰漿270ml、牛奶135g、白糖55g、吉利丁15g、紫薯粉8g 。
2、清水倒入鍋內，大火，煮沸 。
3、倒入西米，中火，煮15分鐘 。
4、關火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘 。
5、撈出，瀝干 。
6、椰漿和紫薯粉倒入鍋內，攪拌均勻 。
7、加入牛奶和白糖，攪拌均勻，大火，煮沸 。
8、加入吉利丁 ， 攪拌至溶解 。
9、倒入西米，攪拌均勻 。
10、倒入模具，放入冰箱中，冷藏一夜 。
【紫薯西米布丁怎么做 紫薯西米布丁如何做】11、取出 ， 脫模 。
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