蒸紅薯需要多長時間高壓鍋蒸紅薯需要多長時間 _標簽

文章插圖
紅薯別稱山芋、紅苕、甜薯等，為旋花科番薯屬一年生草本植物，具有極高的栽培價值，其塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，但最常見的吃法還是烤紅薯和蒸紅薯，下面我們就一起來看一看蒸紅薯需要多長時間吧！

文章插圖
蒸紅薯需要多長時間？
紅薯不太好熟，而且蒸熟與否不是僅僅只依據時間長短就可以判斷的。蒸紅薯的時候，需要考慮蒸的多少、蒸的紅薯有多大來判斷應該蒸多久。例如8～10公分大小的紅薯，開鍋20分鐘左右就熟了，如果粗一些就要多增加時間。在蒸的時候建議用筷子在20分鐘后扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

文章插圖
蒸紅薯的家常做法
1、紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘即可。
3、如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重復兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可。

文章插圖
蒸紅薯的營養價值
1、減肥功效：紅薯含的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
2、駐顏美容：紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定的作用。
3、抗癌飲食：飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。
4、抗糖尿病：奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、通便作用：紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。
6、有益心臟：紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾癥。
【蒸紅薯需要多長時間高壓鍋蒸紅薯需要多長時間】7、增強抵抗：紅薯含有一種特殊性能的維生素C，能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力。