家常紅燒鯧魚的做法紅燒鯧魚怎樣做 _紅燒

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鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老、預(yù)防癌癥的發(fā)生，多吃鯧魚對身體健康有很多好處，下面我們就一起來看一看家常紅燒鯧魚的做法吧！

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紅燒鯧魚的功效
紅燒鯧魚是一道主原料為平魚和辣椒的美味佳肴，平含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，而辣椒其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

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紅燒鯧魚的材料
鯧魚600克，油適量，鹽適量，洋蔥適量，蒜適量，泡椒適量，茴香適量，上海老酒適量，老抽適量。

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紅燒鯧魚的做法
1、將鯧魚從凍箱里取出自然解凍，去除腮和內(nèi)臟，在表面劃幾刀。
2、將洋蔥和蒜切碎。
3、鍋內(nèi)倒油后放入洋蔥蒜和泡椒爆香。
4、爆香后加入老抽醬油和老酒。
5、湯汁燒至半開后放入鯧魚。
6、加入茴香加蓋大火煮。
7、中途輕輕翻一次魚，加入食鹽調(diào)味，煮至湯汁變濃。
【家常紅燒鯧魚的做法紅燒鯧魚怎樣做】8、出鍋前撒入胡椒粉，裝盤后再撒少許茴香。