1、主料：鉗魚、蘿卜、姜片 。
2、配料：蔥段、蒜頭 。
3、調(diào)料：生抽、米酒、花生油 。
4、鉗魚宰好洗凈切塊，以鹽、生抽、花生油拌勻，用平底鍋將其煎香至金黃，備用；蘿卜去皮洗凈，切件飛水備用 。
【蘿卜燜鉗魚怎么做才好吃 蘿卜燜鉗魚怎么做】5、開鍋下油，爆香拍蒜、姜片和蔥段，下鉗魚翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和蘿卜，調(diào)味后中火燜至材料熟透即成 。
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