葫蘆瓜烙怎么做葫蘆烙畫怎么烙 _生活百科

1、葫蘆瓜洗凈，刨去外皮，然后用蘿卜刨刨成幼絲。菜脯洗凈剁茸；花生炒香去衣拍碎；蔥切成蔥花；蝦肉洗凈，去腸，抹干，然后用刀背拍成碎。
2、把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然后把1湯匙清水和薯粉及面粉混和，制成面漿，加入碗內拌勻成瓜漿。
【葫蘆瓜烙怎么做葫蘆烙畫怎么烙】3、把鑊燒熱后加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。