家常燉雞的簡單做法家常燉雞的簡單做法竅門 _生活百科

1、主料：白條雞1只、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、雞精適量、白糖適量。
2、把白條雞剁成小塊下鍋焯水，加料酒。
3、焯水后撈出。
【家常燉雞的簡單做法家常燉雞的簡單做法竅門】4、沖洗干凈。
5、起鍋燒油下入蔥姜，花椒，八角，干辣椒炒香。
6、下入雞塊，加料酒。
7、加生抽。
8、加老抽上色。
9、翻炒均勻。
10、加水沒過雞肉。
11、加鹽，雞精，大火燒開，小火燉半個小時。
12、大火收汁即可，鍋裝盤完成。