蒜苗餡餃子怎么做好吃蒜苗餡餃子怎么做好吃視頻 _生活百科

1、主料：蒜苗300克豬肉500克面粉600克、蔥1克姜2克十三香1克花椒粉2克生抽2茶匙蠔油2茶匙香油2茶匙雞精2茶匙鹽1.5茶匙植物油2湯匙。
2、蒜苗洗凈控水，肉先切成小塊。
3、蔥姜和肉一起放入料理機(jī)中絞碎，和好面醒40分鐘。
4、往肉餡中加入蠔油、十三香、花椒粉、蔥、姜、生抽、料酒、香油、雞精、鹽，植物油。
5、朝一個(gè)方向攪拌肉餡。
6、蒜苗切碎放入肉餡中攪拌均勻。
7、按好劑子。
8、搟好皮，包好餃子。
9、水開后下鍋煮8分鐘。
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