1、制作原料
松花蛋4個 。調料:植物油600克(實耗約60克) ， 面粉6克 ， 濕淀粉10克 ， 雞湯適量 ， 料酒12克 ， 醋5克 ， 鹽3克 ， 味精1克 ， 蔥絲5克 ， 姜水5克 ， 蒜片少許 。
2、制作方法
(1)將松花蛋剝掉外殼 ， 切成西瓜形狀6塊 ， 放在面粉中滾拌 ， 使其外裹一層 。
【溜松花怎么做 溜松花怎么做最好吃】(2) 將少許蔥絲、蒜片、姜水、醬油、醋、味精、鹽、濕淀粉及適量雞湯 ， 調成芡汁 。
(3) 炒勺放在旺火上 ， 倒入植物油 ， 燒到5～6成熱 ， 將拌上面粉的松花蛋瓣外面再裹上一層濕淀粉糊 ， 下油炸成金黃色 ， 使其挺實起來 ， 倒入漏勺控凈油 。
(4) 炒勺留些底油再回旺火上 ， 倒入芡汁 ， 炒幾下成稠鹵汁后 ， 再倒入炸好的松花蛋瓣 ， 翻幾下 ， 使芡汁均勻地包裹外層 ， 滴入幾滴明油即成 。
相關經驗推薦
- 江門自助辦理身份證流程 江門身份證怎么辦理?
- 手機怎么改淘寶生日 淘寶可以改生日日期么
- 如何勸說老人不要走親戚 怎么勸說老人不要出去
- 如何勸服父母不出門 父母不讓出門怎么說服
- 魅族17怎么換輸入法 魅族16s怎么切換輸入法
- 小米9pro怎么關閉桌面信息助手 小米手機桌面信息助手怎么關閉
- 手機怎么給mp3傳歌 小米手機怎么給mp3傳歌
- 2020象山中考成績查詢入口打不開怎么辦？
- 老人不聽勸非要出門怎么辦 如何勸說老人不出門
- 生化危機3重制版噩夢難度怎么通關 生化危機3重制版噩夢難度怎么通關視頻