青海中秋節(jié)的習(xí)俗
中秋節(jié)，青海人習(xí)慣稱之為“八月十五節(jié)”，當(dāng)?shù)貪h族、土族和藏族在中秋之夜，通常有獻(xiàn)月餅、獻(xiàn)瓜果，賞月等活動(dòng) 。在青海，尤其是漢文化影響較濃的河湟地區(qū)同樣傳承了這些民俗 。
青海鄉(xiāng)下過八月十五中秋節(jié)，家家戶戶都要在院子里支起桌案，“獻(xiàn)”（供）上自家蒸的大月餅和各類水果 。白玉盤一般的月亮升起時(shí)，家中老人會(huì)在月光下的供桌前煨起桑煙，焚香化表，虔誠(chéng)叩拜、祈禱 。這一儀式稱為“玩月兒” 。
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青海省的漢族、土族等村莊在月圓之時(shí)由家中女性拜月，女性拜月祈禱團(tuán)圓和豐收最為吉祥 。中秋是月亮最圓的時(shí)節(jié)，此時(shí)拜月，人們還希望預(yù)卜到來年的年景 。古來傳說，月中有玉兔，在拜月時(shí)，要是看到月亮被云彩遮住，則預(yù)示來年年景一般，反之，則預(yù)示著豐收和圓滿 。
青海的中秋月餅別具一格 。獻(xiàn)月的月餅，顯示當(dāng)家主婦的廚藝 。中秋月餅，分大月餅和小月餅兩種，均用扇蒸籠做 。大月餅一扇蒸籠只蒸一個(gè)，小月餅根據(jù)蒸籠大小，一扇蒸蘢可蒸4個(gè)到8個(gè) 。有的捏成蟠桃、蛇等形狀，祈求早生貴子；有的寫一個(gè)“壽”字，希望多福多壽 。
青海中秋節(jié)的習(xí)俗
各地都用色香兼?zhèn)涞目喽狗郏ㄓ行┑胤浇邢愣梗⒓t曲、姜黃等，分別研細(xì)作為“色素” 。將上等面粉發(fā)酵后，揉好搟開，上面涂上一層清油，加上一種“色素”，用手?jǐn)倓颍阉砥饋恚喑蓤A塊，又搟開，再涂清油，加另一種“色素” 。就這樣三次、四次、五次，把“色素”逐層加進(jìn)去，有時(shí)還加紅糖之類的糖粉 。蒸好后當(dāng)你切食月餅時(shí)會(huì)看到十層八層的月餅層 。
居住在甘肅、青海一帶的土族有打月亮的習(xí)俗，它的由來還要從明朝說起 。北方蒙古的威脅從明朝建國(guó)之初就存在著，雙方連年戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，而北元蒙古是主要的征討對(duì)象，不斷地戰(zhàn)爭(zhēng)使跟北元蒙古關(guān)系密切的土族百姓深受其害 。他們痛恨明朝統(tǒng)治者，痛恨戰(zhàn)爭(zhēng)，盼望天下和平，所以他們連帶著也不喜歡圓月，因?yàn)閳A月代表光明，暗喻明朝 。
于是，當(dāng)中秋月圓時(shí)，人們就抓一把草木灰向著空中揚(yáng)去，旨在遮住月亮的光輝，以掩其“明” 。不止如此，還要痛打“月亮”，他們?cè)谠鹤永锓乓慌枨逅?dāng)圓月的倒影出現(xiàn)在盆中時(shí)，便開始不停地用小石子擊打，知道那輪圓月被打得“殘缺不全”為止 。
月亮升起后，每家的兒童可以去左鄰右舍玩耍，“偷月” 。“偷月”即小孩偷偷摘走鄰家的瓜、果等成熟的果實(shí)，為節(jié)日增添熱鬧的氣氛，是一種友好的習(xí)俗 。被“偷”的人家不但不生氣，反而認(rèn)為那是一種吉祥的預(yù)兆 。
【?青海中秋節(jié)的習(xí)俗】在青海省互助土族自治縣，人們還保留著“獻(xiàn)月”、“拜月”、“偷月”等趣味十足的民俗，為節(jié)日增添了歡樂友好的氣氛 。
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