1、豬肝、料酒、蒜茸、生抽、白糖、香麻油 。
2、豬肝在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗干凈；
3、入鍋，放水沒過豬肝；【白切豬肝怎么做? 白切豬肝怎么做】
4、放一湯匙料酒，中火煮開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；
5、關(guān)火開蓋，等豬肝涼后，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；
6、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調(diào)成味汁 。吃的時(shí)候蘸味汁食用 。
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