甜豆腐怎么做甜豆腐怎么做好吃竅門 _生活百科

1、食材：干黃豆 200克、內酯 1包、紅糖適量、蜜豆適量。
【甜豆腐怎么做甜豆腐怎么做好吃竅門】2、將200克干黃豆提前泡發6個小時左右，將泡好的豆子放入豆漿機打成豆漿。
3、將打好的豆漿倒入隔渣袋，將豆渣過濾出來。
4、準備好一個勺子，將過濾后豆漿表面上的泡沫濾去。將過濾好的豆漿倒入鍋中，煮至沸騰之后關火。
5、準備一個大盆，將內酯用水融化。將煮好的豆漿倒入融化好的內酯之中，使兩者完全融合。
6、將豆漿表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳一些洞洞。靜置15-20分鐘，直到豆腐花完全凝固。
7、將紅糖加入適量的水，煮開。把凝固好的豆花倒入紅糖水，撒上蜜豆，甜豆花就做好啦！