養生食品
夏季養生先養心薦7款利心食譜
按照中醫理論，季節和五行五臟是有所對應的，夏季屬火，對應的臟腑為“心”，所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點 。
讓你永遠年輕的五谷養生糊
原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據個人的口味隨意調整）
做法：
1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜；
2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘；豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；
3、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反覆2次，直到打成米糊即可 。
干貝萵苣絲——夏天吃“苦”最養心
原料：萵苣、干貝、大蒜、鹽
做法：
1、干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的干貝搓成絲，浸發干貝的水留用；
2、萵苣去根去皮后，切成絲備用；萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用；
3、起油鍋，爆香蒜末；下入干貝絲爆炒出鮮香味；倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開；
4、倒入萵苣絲燒開；用一點點鹽調味，即可出鍋 。
養心的滋補湯——桂圓蓮子雞湯
桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心 。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人 。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火 。
文章插圖
材料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量
做法：
【夏季養生先養心薦7款利心食譜】1、雞切塊汆燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用；
2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最后加鹽調味即可 。
適合女士們食用的美容湯——沙參玉竹瘦肉湯
功效清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老
原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮——5克、豬瘦肉——150克、、甜玉米——1根、鹽——少許、
做法：
1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干；
2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干；玉米洗凈切段兒；
3、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內膽，注入1、5升清水；選擇“煲湯”檔即可 。食用前加入少許鹽 。
助眠護心的小菜——熗拌萵筍
材料：萵筍一棵、鹽適量蒜末適量花椒油適量
做法：
1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個小時 。戴一次性手套將腌制的筍片反覆揉搓將水份倒出 。
2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入腌好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可 。
提示：這道菜口味清淡、爽口，關鍵是制作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香！
養心安神新吃法——醬豬心
原料：豬心、香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒
作法：
1、先將豬心清洗干凈切片；蔥切段；姜切片 。
2、鍋內添少量清水，放入豬心、蔥段、姜片；再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉 。
3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用 。
小提示：食用時可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食 。
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