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沙參玉竹湯要煲多久

生活百科玉竹

沙參玉竹湯的做法 沙參玉竹湯的烹飪方法？

沙參玉竹湯要煲多久

文章插圖
1、材料：瘦肉800克，沙參60克 ， 玉竹60克，紅棗3個 ， 蜜棗1個 ， 姜片2片
2、先把瘦肉“飛水”；
【沙參玉竹湯要煲多久】
3、把所有材料放入煮開的水中同煲2小時左右；
4、根據個人口味的輕重加鹽調味后可飲用 。
5、玉竹可潤燥，止渴 。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法 。
主料北沙參10克玉竹10克蜜棗1個陳皮2克豬瘦肉150克 輔料鹽適量
步驟
沙參玉竹湯的做法步驟11.準備好所有的食材 。
沙參玉竹湯的做法步驟22.豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白 。
沙參玉竹湯的做法步驟33.沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮 ， 蜜棗 。
沙參玉竹湯的做法步驟44.再放入洗干凈的瘦肉 。
沙參玉竹湯的做法步驟55.大火煮開，撇去上面的浮沫 。
沙參玉竹湯的做法步驟66.一定要把浮沫撇干凈，湯清透 。
沙參玉竹湯的做法步驟77.然后加上蓋子 ， 關小火慢煲1個小時 。
沙參玉竹湯的做法步驟88.煮好之后加鹽調味 。
沙參玉竹湯的做法步驟99.也可加少許雞精 ， 可隨意即可食用 。
###其它資料參考###玉竹筒骨湯
材料：玉竹 ， 骨頭 1.筒骨砍大塊清水泡3小時，中途換水3次，泡去多余的血水，紅棗片洗凈，枸杞洗凈 。玉竹洗凈 。2.玉竹用清水泡30分鐘 。水留著等下一起加入鍋內 。不用倒掉 。3.洗凈的筒骨用開水稍微焯去多余的血水 ， 然后洗凈冷水泡5分鐘洗去多余的沉淀物 。4.筒骨加入湯鍋，倒入泡發的玉竹和泡玉竹的水，5.放入姜片 。加入等量的清水 。6.通電，1.5小時后加紅棗煮10分鐘 。加入枸杞煮5分鐘 ， 起鍋前加鹽即可 。
玉竹人參雞
材料
雞腿1只，玉竹8克，人參片4克 ， 鹽1小匙，料酒1大匙
做法
1、雞腿剁大塊，洗凈 。
2、玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一起放進燉鍋內，加調味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口 。
3、隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘 ， 待雞肉熟透即可食用 。
沙參玉竹老鴿湯
做法
1、將老鴿剖洗凈，去除內臟 。
2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進開水鍋內焯過，洗去血水 ， 瀝干待用 。
3、洗凈沙參、玉竹，備用 。
4、豬瘦肉斬小塊，備用 。
5、將以上備料與姜片一同放進砂鍋內 ， 加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成 。
玉竹瘦肉湯
材料：土豬瘦肉150克，沙參15克，玉竹頭25克，百合8克，蓮子8克 ， 生姜2片，清水適量
做法：
1、全部材料洗凈 。
2、沙參、玉竹頭、蓮子、百合放入清水里泡30分鐘后取出洗凈備用 。瘦肉汆水去腥味，洗凈切塊，玉竹頭切片 。
3、煮沸清水，然后把材料放進去燉上大概半個或者是45分鐘就可以了 。
百合玉竹粥
材料：大米適量 ， 百合(20克)，玉竹(20克)
做法：
1.百合洗凈，撕成瓣狀；
2.玉竹洗凈 ， 切成4厘米長的段；
3.粳米淘洗干凈 ， 用冷水浸泡半小時 ， 撈出，瀝干水分；
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；
5.鍋內加入白糖攪勻 ， 再稍燜片刻，即可盛起食用 。
玉竹蓮子百合湯
材料：沙參、玉竹、蓮子、百合、瘦肉
做法：
1. 將瘦肉洗凈，切成塊 。放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干 。
2. 沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈 。
3. 湯鍋內加水 ， 將所有湯料投進去 。
4. 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開轉小火 。
5. 煲1.5—2個小時，加鹽調味即可 。
沙參玉竹老鴨湯
材料：沙參，玉竹，老鴨
1老鴨洗干凈，斬成塊 。
2沙參玉竹等材料洗干凈待用 。
3鍋里放冷水 ， 放入鴨肉； 煮開后，轉小火，加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入 。
4撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去 。
5轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可 。

###其它資料參考###1、沙參玉竹雞骨湯 。雞腿去肉 ， 留下骨備用 。沙參玉竹洗干凈，用三碗清水泡20分鐘，允許的話可以泡長一點時間的 。連同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲開后轉慢火再煲1.5小時，加入鹽調味即可 。
2、沙參玉竹老鴨湯 。食材準備：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克 ， 生姜2片 。把沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件 。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用 。
###其它資料參考###1 沙參玉竹老鴨湯怎么煲1.將北沙參和玉竹用清水清洗干凈 。北沙參瀝干備用 。玉竹放入用清水浸泡30分鐘 。老姜去皮切成片 。
2.老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊 。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分 。
3.把鴨塊放入湯鍋中 ， 一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫 。
4.蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘 。30分鐘后，關火用勺子撇去湯面上的鴨油 。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續煲制1個半小時 。食用前放鹽調味即可 。
2 沙參玉竹老鴨湯有什么功效沙參玉竹老鴨湯具有滋陰潤肺清補、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾等功效，適用于干咳痰少、勞熱、消渴腸燥便秘的人群 。鴨肉中富含大量B族維生素和維生素E，可有效抵抗腳氣病、神經炎等多種炎癥 ， 還能延緩衰老 。其中含有豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟病患者有保護作用 。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。
3 玉竹吃了有什么好處強心護心玉竹多糖，果聚糖等，有改善心肌缺氧和腎上腺皮質激素的作用 。玉竹內含有的營養物質對于心機的作用與鈴蘭制劑類似，可以增強心臟肌肉的活力 。對于心悸 ， 心絞痛，風濕性心臟病這類人群很適合食用玉竹 。
抑制血糖玉竹具有強心作用 ， 對腎上腺素引起的高血糖具有抑制作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用 。
生津止渴玉竹在中藥里主要被當做生津止渴的藥物，玉竹能夠止燥咳，勞咳，熱病陰液耗損造成的咽干口渴 。對于內熱消渴，頭暈目眩，筋脈攣痛等癥狀有很好的緩解作用 。也適用于溫熱病中后期，出現的食欲不振，胃部不適等也有很好的治療作用 。
降心火心火上升會造成口腔疾病 ， 尤其是思緒過多，涉及人際關系等的煩心事，會引起心火旺盛 ， 造成口腔疾病的產生 。食用玉竹可以清心養陰，降心火，緩解癥狀 。
延緩衰老玉竹中含有豐富的維生素A和維生素C，具有強效的抗氧化作用，能夠有效的消除機體內的自由基，對皮膚衰老有很好的延緩作用，起到美容養顏的作用 。女性多食用玉竹可以起到很好的美容作用 。
4 沙參吃了有什么好處潤肺沙參甘潤微寒，有補益肺陰，潤養肺燥的作用 ， 可以治療陰虛咳嗽，肺熱燥咳，干咳少痰等癥狀 。經常嗓子難受，咳嗽的人群可以嘗試食用沙參來緩解癥狀 。
益胃生津沙參能夠養陰和胃，清胃熱 ， 常用于胃陰虛有熱引起的口干多飲，饑不欲食，干嘔等不適癥狀 。胃部不舒服的人群可以多食用沙參來緩解狀況 。

沙參玉竹湯要煲多久

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