蝦跟西紅柿能一起吃了怎么辦 _西紅柿

吃了蝦和西紅柿怎么辦吃蝦和西紅柿要注意什么？

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1 吃了蝦和西紅柿怎么辦無(wú)需過(guò)于擔(dān)心，一般來(lái)說(shuō)并不會(huì)引起不適。
1、網(wǎng)傳蝦和西紅柿一起吃會(huì)中毒，是因?yàn)槲骷t柿中的含有的維生素C會(huì)與含砷化合物反應(yīng)，生成五氧化二砷。五氧化二砷是劇毒物質(zhì)，俗稱砒霜，食用之后會(huì)使人致死。
2、但這都是謠傳，事實(shí)上，西紅柿中的維生素C含量不高且受熱易破壞，并且蝦中的砷含量很低，若要產(chǎn)生致死劑量需要同時(shí)食用幾十公斤的西紅柿和蝦。并且人體內(nèi)環(huán)境影響因素過(guò)多，不一定能發(fā)生反應(yīng) 。
2 蝦和西紅柿一起吃有什么好處1、延緩衰老蝦中含有一定蝦青素，這是一種類(lèi)胡蘿卜素，天然蝦青素是世界上作用最強(qiáng)的天然抗氧化物之一，而西紅柿中富含的番茄紅素是另一種世界上作用最強(qiáng)的天然抗氧化物之一。兩者一起食用可以抗擊體內(nèi)、器官內(nèi)自由基，具有抗氧化、抗衰老的作用，一起食用可以延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏蝦含有豐富蛋白質(zhì) ，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，為體內(nèi)膠原蛋白的合成提供原料，并且蝦青素可以緩解色素沉積，減少老年斑。而西紅柿中的胡蘿卜素、維生素A、維生素E、果膠等成分，可以滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚抵抗力、增加皮膚彈性、光澤等作用，一起食用可以美容養(yǎng)顏。
3、保護(hù)心血管蝦中含有豐富的鎂元素，鎂元素對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng) ，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。而西紅柿中的番茄紅素可以降低脂蛋白氧化，減少血液中血脂含量，一起食用可以保護(hù)心血管。
3 什么人不適合吃蝦和西紅柿1、過(guò)敏人群蝦屬于高蛋白食物，而蛋白質(zhì)是易過(guò)敏原，因此建議對(duì)蝦過(guò)敏或?qū)Φ鞍踪|(zhì)過(guò)敏的人群，盡量避免同時(shí)食用蝦和西紅柿為宜。
2、脾胃寒涼人群西紅柿性質(zhì)寒涼，食用對(duì)腸胃的刺激較大，不宜大量食用，以免導(dǎo)致脾胃寒涼，因此不建議脾胃寒涼的人食用，會(huì)加重脾胃的不適，嚴(yán)重的話會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況。
3、痛風(fēng)、高尿酸血癥人群蝦中含有豐富的嘌呤，對(duì)于痛風(fēng)患者、高尿酸血癥、關(guān)節(jié)炎等人群，會(huì)導(dǎo)致嘌呤在關(guān)節(jié)中沉積結(jié)晶，加重病情或不適狀況。
4 吃蝦和西紅柿要注意什么1、死亡過(guò)久的蝦不宜吃。
蝦保存不當(dāng)易腐敗。在細(xì)菌作用下產(chǎn)生組胺和尸胺，食用對(duì)人體不利，所以發(fā)紅、發(fā)軟、掉頭的蝦最好不要食用。
2、蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鎂元素，不與柿子、山楂、葡萄等富含鞣酸和菠菜等富含草酸的食物一起食用，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)形成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，鈣、鎂元素形成草酸鈣、草酸鎂沉淀，不易消化，有可能形成結(jié)石。
3、西紅柿中含有大量胡蘿卜素，最好不要和其他富含胡蘿卜素的食物一起食用，或同時(shí)額外補(bǔ)充胡蘿卜素等保健品，可能會(huì)因?yàn)楹}卜素?cái)z入過(guò)多導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
4、西紅柿性寒，不與其他寒涼食物一起食用，如：螃蟹、桑葚、茭白、西瓜等。同時(shí)食用易導(dǎo)致脾胃寒涼，可能會(huì)造成不適。

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【蝦跟西紅柿能一起吃了怎么辦】西紅柿和蝦一起吃沒(méi)有副作用。
原因如下：
1、因?yàn)槲r是一類(lèi)過(guò)敏原，的確有部分人不能吃。但這種過(guò)敏跟西紅柿等食材沒(méi)有關(guān)系，蝦蟹體內(nèi)的砷大多以有機(jī)砷的形式存在，是無(wú)毒的，國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)最高限量是0.5mg/kg鮮重。人體并不是一個(gè)合適的反應(yīng)器，維生素C把五價(jià)無(wú)機(jī)砷還原成三價(jià)砷只是理論上的可能，并沒(méi)觀測(cè)到過(guò) 。
2、即使你吃的是無(wú)機(jī)砷臨近超標(biāo)的蝦蟹，且全部被轉(zhuǎn)化成了砒霜，像傳說(shuō)中的那樣“毒死人”，即便是按照中毒下限來(lái)計(jì)算，也需要吃下幾公斤才能中毒。所謂“搭配禁忌”，實(shí)際上是沒(méi)有根據(jù)的。所以西紅柿和蝦一起吃其實(shí)是沒(méi)有副作用。
擴(kuò)展資料：
食用西紅柿注意事項(xiàng)：：
1、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃
空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿，會(huì)感到苦澀，食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn) 。
4、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱
因西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，會(huì)失去保健作用，因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。
參考資料：
人民網(wǎng)：西紅柿和蝦蟹不能同食？食品謠言來(lái)襲千萬(wàn)別上當(dāng)
人民網(wǎng)：西紅柿不宜與7大食物同吃

###其它資料參考###一般不建議把蝦和西紅柿一起吃。因?yàn)槲r本身屬于一種水產(chǎn)品，里面含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)與西虹市里面的鞣酸結(jié)合在一起，形成蛋白質(zhì)結(jié)塊，而在腸道內(nèi)堆積，從而不利于腸道蠕動(dòng) 。而且蝦屬于寒涼性質(zhì)的食物，而西紅柿也屬于寒涼性質(zhì)的食物，兩種食物會(huì)刺激胃腸道引發(fā)明顯的腹痛、腹瀉，不利于新陳代謝的進(jìn)行。嚴(yán)重者可導(dǎo)致急性胃腸炎。
###其它資料參考###1.蝦含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，它們會(huì)與西紅柿中的
鞣酸結(jié)合在一起，形成蛋白質(zhì)的結(jié)塊，不利于消
化，兩種食物一起吃，有可能會(huì)引起腹痛、腹瀉，
嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎。
2.蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，而西紅柿含有
大量的維生素C，如果兩者一同食用，五價(jià)砷會(huì)還
原成三價(jià)砷(就是砒霜），可能會(huì)導(dǎo)致急性砷中
毒。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒
霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值。但是謹(jǐn)慎起見(jiàn)，
最好不要蝦和西紅柿一起吃。