方竹筍為什么是方的 _竹筍

方竹筍真的是方的嗎？是什么地方的特產(chǎn)?。浚?/h2>

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方竹筍是南川地方特產(chǎn)，南川方竹筍以金佛山方竹筍為原料，用傳統(tǒng)工藝加工制成，其外形略呈方形，觸摸有棱角感，筍肉黃色或黃白色，新鮮清潔、筍肉豐腴、肉質(zhì)脆嫩，筍籜有光澤不萎蔫，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美的獨(dú)特品質(zhì)，受歷代美食家所親睞。參考南川方竹筍有什么特色？筍籜有光澤不萎蔫

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南川方竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓，有四個(gè)橢圓形棱角。一般竹筍為“雨后春筍” ，而金佛山方竹筍為“雨后秋筍” 。與其它竹筍比較，方竹筍肉質(zhì)豐厚，纖維細(xì)脆、化渣、口感好。
方竹筍含有十多種氨基酸和人體不能合成的八種必須氨基酸，其水解氨基酸總量高達(dá)3.88%，比其它方竹筍的平均值2.31%高30%左右，被有關(guān)專(zhuān)家和現(xiàn)代人稱(chēng)為“人類(lèi)腸道清潔工”、“鐵笤帚”、“腸道衛(wèi)士“，屬天然綠色保健食品。可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防消化道、心腦血管等疾病的發(fā)生，增進(jìn)食欲，有益健康。
南川方竹筍，產(chǎn)于重慶市南川區(qū)海拔1000米至2200米的世界遺產(chǎn)金佛山上。該地域地處四川盆地東南邊緣與云貴高原過(guò)渡地帶，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和良好的自然氣候條件孕育了我國(guó)獨(dú)有、世界一絕的“南川方竹筍”，形呈四方，有棱有角，是純天然的山珍佳肴，被譽(yù)為“竹筍之冠” 。

###其它資料參考###【方竹筍為什么是方的】本文給大伙介紹四川的特產(chǎn)蔬菜-竹筍，大家看看自己見(jiàn)過(guò)沒(méi)有，吃過(guò)幾種。
興文方竹筍主產(chǎn)于興文縣仙峰苗族鄉(xiāng)、僰王山鎮(zhèn)、九絲城鎮(zhèn)、毓秀苗族鄉(xiāng)、大壩苗族鄉(xiāng)、麒麟苗族鄉(xiāng)、大河苗族鄉(xiāng)、周家鎮(zhèn)、石海鎮(zhèn) 。
種植歷史已有兩千多年，興文方竹筍筍形似方非方、似圓非圓，略呈方形，筍肉豐腴呈黃色或淡黃色，肉質(zhì)脆嫩，筍籜有光澤不萎蔫，具有“鮮、香、嫩、脆”的特點(diǎn) 。
竹筍可以涼拌著吃，可以炒五花肉，都是非常好吃的，而且口感非常脆香鮮，是美味又營(yíng)養(yǎng)的菜。
###其它資料參考###重慶南川金佛山方竹筍生長(zhǎng)于高山叢林，品質(zhì)純凈、纖維脆小，易化碴，口感好。
金佛山方竹筍與其他竹筍區(qū)別還有方竹筍不發(fā)于春，而茂于秋。每年9月初金佛山10萬(wàn)多畝方竹筍進(jìn)入采摘高峰，金佛山方竹筍采摘季也同期舉行。