玉白菜水餃的做法步驟圖 ， 玉白菜水餃怎么做？
文章插圖
用料
菠菜一小把
面粉500克
雞蛋一個
水1000克
餡料500克
韭菜200克
醬油2勺
鹽10克
豬肉500克
白菜片
蔥2顆
胡蘿卜半只
花椒面適量
十三香一小勺
玉白菜餃子的做法
一把菠菜洗干凈，用榨汁機榨汁，去掉纖維
揉倆團面，一團普通白色面粉加水揉，一團普通白色面粉加菠菜汁揉
分別取倆種色號的面，搓成細條
把綠色面搟開，包裹白色面，搓成細條 ， 用刀切成均勻大小的小塊
經常吃的餃子餡兒就不講了，搟皮也不講啦，包好就可以啦
大群的白菜餃子好啦
開水下鍋煮熟
裝盤，上菜
文章插圖
翡翠白玉白菜水餃做法
用料
第一種餡料
白菜四分之一顆
豬肉200g
香菇10只
黑木耳10只
生抽適量
胡椒粉、現磨五香粉、現磨花椒粉）適量
料酒，香油適量
鹽、糖、蔥、姜、榨菜適量
雞蛋1只
餃子粉400g
水、菠菜汁各100g
第二種餡料：
第一種除豬肉的其他所有食材
迷迭香料少許
三文魚200g
芥末醬少許
日本醬油少許
第三種餡料
西葫蘆、香菇、蘑菇、豬肉適量
鹽、生抽、糖、料酒、香油適量
翡翠白玉白菜水餃詳細版（附翡翠白玉白菜餃包法，翡翠白玉餃子皮兩種制法，面包機和面，翡翠白玉燒賣，各種餡料搭配）的做法
第一種餃子皮制法：
餃子粉200g加溫水100g左右，面包機餃子功能 ， 成面團 。
餃子粉200g加打碎的菠菜汁100g（生菠菜葉不加水榨成的汁，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再過濾一下），面包機餃子功能，成面團 。
蓋保鮮膜醒20～30分鐘
如圖 ， 一個圓椎 ， 一個搟成扁長橢圓
把白色包入 ， 中間捏緊 。
捏完整，兩頭開放 。
切成小段
按扁
搟成圓形餃子皮，餃子皮要搟得薄一點
后面14有介紹水餃包法噢，包入油里煸炒過的內餡 ， 對折，中間捏緊，兩個手食指放一起，餃子放食指上，用兩個大拇指往食指上推，雙手一擠，包時中間白皮顯大一面朝外 。
完成
第二種包法：兩種面團
菠菜面團略大
白面團置于菠菜面團上，搟開成圓形餃子皮 。
餃子皮搟得薄一些 。
白菜餃包法：
1、手彎成窩形，放入15克的餡
2、對折成半圓，捏牢中間
3、由兩邊向中間封口
4、雙手拇指和食指按住邊
5、同時向中間輕輕推擠
6、雙手一擠，中間鼓起成木魚狀
完成
###其它資料參考###玉白菜水餃的做法
1.
胡蘿卜洗好，擦成絲，然后剁成碎末備用
2.
香菇洗凈，切碎
3.
在超市買的肉，給攪好了，回來切好小蔥、姜末加在肉里 ， 剁會，之后加入味達美把肉攪拌攪拌
4.
花生油放入鍋中燒熱，放涼備用，我喜歡吃熱油 ， 習慣了，不在意的朋友可以放入生油
5.
把準備好的餡兒放在一起，加入兩個雞蛋，這樣更好吃
6.
加入五香粉、花椒粉、食鹽、花生油 ， 我們可以攪拌了，一定要攪拌勻凈，這個過程可好玩了嘿嘿
###其它資料參考###餃子吃起來不僅要好吃，還要美觀哦！
食材換一換食材
豬肉末
250g
小白菜
200g
花生油
適量
鹽
適量
十三香
適量
一品鮮醬油
適量
雞精
適量
姜末
適量
蔥末
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
調肉餡：將適量的花生油、鹽、十三香、一品鮮醬油、雞精 、姜末、蔥花放入豬肉末內順時針攪拌好 。
2
/8
將小白菜洗凈 ， 用榨汁機炸成汁，過濾后備用 。
3
/8
用小白菜的綠色汁液活一團面，在活一團白面 。
4
/8
將綠色面皮搟成長面皮，白色面正常搓成長條，將綠色面皮裹在白色面皮外面 。
5
/8
輕輕揉成長條，切成小季子，搟成餃子皮 。
6
/8
同正常的餃子一樣包起來 。
7
/8
用水煮到餃子漂上來，再過5分鐘，就熟了 。
8
/8
美美噠玉白菜出鍋了
###其它資料參考###主料豬肉100g青椒2個韭黃30g面粉300g輔料生抽適量鹽適量耗油適量白醋適量小油菜適量 黑胡椒粉適量花椒粉適量香油適量蔥適量雞精適量
步驟
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟11.小油菜只取葉子的部分切碎放入榨汁機倒少許水榨汁后過篩 沒有榨汁機可以剁的很碎然后擠出菜汁
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟22.分別用菜汁和面 和用水和面 兩個面團和的一樣大 蓋上布或者保鮮膜醒一會
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟33.韭黃 青椒 蔥花洗凈切末
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟44.豬肉剁成泥 加少量生抽 耗油 鹽 料酒 雞精 黑胡椒粉 花椒粉 往一個方向使勁攪動 攪上勁 然后摔打一會上勁
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟55.肉餡和菜混合攪拌均勻味道不夠可以適量加點鹽 耗油 加少許香油
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟66.面揉一會 白色面捏成圓條 綠色面搟成橢圓或者廠房面皮
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟77.綠色面皮上面抹少許水包住白面
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟88.捏實捏細長 一些 醒一會
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟99.醒好的面柱 切成1CM左右寬的面片
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟1010.面片粘上面粉壓平一些搟成面皮
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟1111.包成餃子 用指甲在餃子折上擠出小褶皺 弄成白菜造型
青椒豬肉玉白菜餃的做法步驟1212.煮熟即可食用?沒想到韭黃青椒這么鮮呢~親們一定要試試~！
小貼士
煮水餃的時候 餃子下鍋要攪動一下防止沾底，水開后倒點涼水再煮一會加兩三次涼水 餃子肚子脹鼓 飄起來就說明熟了
###其它資料參考###白菜餃子的做法步驟
1
豬肉餡150g，鮮蝦泥100g，擠干水的白菜碎320，肉餡中拌入花椒水1勺，醬油1勺，蠔油1勺，半蛋清攪打上勁后，加入適量五香粉、生姜粉，1小勺香油拌均 。燒1大勺食用油(約15g)炸香6?；ń?，將油澆在肉餡上攪拌均勻，加鹽 。大蔥20g切碎等包時再拌勻 。
2
白色面團用面粉150g，水80g，1g鹽 。綠色面團面粉200g，菠菜汁105g，1g鹽 。菠菜水用45g菠菜葉子切碎加水110g榨汁 。
3
白色面團搓成細長條 ， 綠色面團搟成語比白色面條略窄一點的長寬條 。外皮上盡量少沾面粉 。
4
捏實接口處，滾圓搓長 。
5
搓均粗細 。
6
切成均勻大小的劑子并灑面粉防粘連 。
7
個個小劑子都捏圓，按扁 。
8
個個小劑子都捏圓，按扁 。這是一步很重要的一個細節，要考慮到綠色面的走向，只有綠色邊沿分當均勻，才能包出漂亮的“小白菜” 。
9
搟皮 。
10
【玉白菜水餃怎么做】包好的白菜餡餃子，造型也像個白菜，名副其實哦 。
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