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熟普口感像油一樣怎么回事

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我的普洱茶是別人送的，泡出來有點像醬油水，味道也不好說，怎么去鑒別這普洱茶？

熟普口感像油一樣怎么回事

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普洱茶很醇厚 。喝了普洱再喝綠茶之類的會覺得綠茶的味道很單薄 。
鑒別方法很簡單 。
第一找出這款普洱茶的生產廠家 ， 品牌，嘜號，生產日期 。普洱茶與其他茶不同 ， 早已進入規?；a階段了，而且形成了眾多品牌 。什么都沒有的普洱茶品質怎么樣是誰也難以保證的 。
普洱茶是云南特有的地理標志產品，是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產，具有獨特品質特征的茶葉 。普洱茶分為普洱（生）茶和普洱茶（熟）茶兩大類型.
普洱茶必須是使用云南的材料、在云南生產、使用特定工藝生產的，這三者缺一不可，一樣不是就不是正宗的普洱 。
茶葉品質鑒評主要看外形和內質兩方面 。其中外形包括色澤、形狀、嫩度、凈度和整碎度等方面，而內質則包括湯色、香氣、滋味和葉底等方面 。普洱茶品質鑒評，大體也是如此 。
在外形方面，對于普洱茶緊壓茶而言，要求形狀勻整端正；厚薄一致，松緊適度；棱角整齊，不缺邊少角；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常 。表面有霉花，霉點（這里請大家注意一點，有時包裝紙上會掉白灰在茶上，一吹就不在了 ， 這不是霉哦）的普洱茶均為劣質 。但普洱茶實屬農副產品，生產工藝大部份靠手工完成，不是機械化生產的工業廠品，因此以上所說也只是相對而言 ， 如有一定年份的老茶可能就有散邊及包裝紙破舊等等問題，這屬于正常現象 。
在內質方面，主要考量以下三方面：
湯色：熟茶湯色應紅濃明亮，切忌湯色暗黑渾濁；生茶湯色應黃亮，切忌湯色渾濁 。（關于湯色渾濁呆子和一些前輩們交流也得出二點經驗有二點要補充：一是新茶湯色可能會渾濁，二是節季變化和該片茶轉化到了一個關健的時期也會顯現出渾濁的湯色 。這屬于正常現象） 。
香氣：不論生茶或熟茶，香氣均要純正無異雜味 。香氣的純度 ， 要區別霉味與陳香味 。霉味是一種令人不愉快的變質味道 。陳香味則是普洱茶在后發酵過程中 。多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣 。有的似桂圓香 ， 紅棗香 。檳榔香等，總之是令人愉悅的香氣 。
滋味：普洱茶的熟茶滋味醇厚爽滑；生茶滋味應純正、回甘快 。而回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。
評定一款茶應該是用不同的方法泡飲二三次后，喝完再來評定，而不是一泡還沒喝完就下結論，這樣的評定也是不客觀的 。
普洱茶在功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效 。又由于普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等到功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等到沉降功效 。故普洱一直被譽為一種攻補兼備的佳飲 。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等 。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出 。
如這款普洱茶餅就清楚的寫明 云南大益品牌 勐海茶廠出品 熟茶 357g重 。凡是不清不楚的品質都很難保證 。喝普洱的人一般不喝散裝普洱茶 。難以有品質保證 。
你看下你的普洱是什么樣的發張圖好么？
我再幫你看看 。

熟普口感像油一樣怎么回事

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普洱茶是黑茶的一種 ， 因為獨特的口感，很多人都喜歡喝 。有時候泡普洱茶可能會發現茶湯的表面漂浮著一層油，這是為什么原因呢？普洱茶的顏色一般都比較深，有的時候看起來發黑，這又是為什么呢？一起來看看吧 。
普洱茶沖泡后有一層油是什么原因茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后 ， 如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的 ， 這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產生的如薄霧般的氣體為“湯氳” 。
茶湯內有一些脂溶性物質，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發性香氣成分 ， 這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上 。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時（容器較保溫而湯面散熱快時),在湯面上就容易產生湯氳 。影響湯氳的因素有：
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質的多寡；
2、湯色約深 ， 容易產生色差對比，較易被發現；
3、沖泡時湯水溫度越高 ， 瞬間浸出物質越多，越容易產生；
4、氣溫較低，氣壓偏低時也容易產生；
5、盛湯的容器也會對湯氳的產生有影響 。
普洱茶泡出來顏色發黑是為什么普洱茶有各種顏色的表現，如果呈現黑色，但是喝起來是陳香、甘爽的滋味就沒問題 。
普洱茶在湯色上，生普洱生茶多為栗紅色 ， 熟普洱茶則為暗栗色到深黑色 。葉底上，普洱生茶呈栗色至深栗色，葉條新鮮，10年以上茶仍可看出茶葉活力 。普洱熟茶，葉底多呈暗黑色，葉條乾、瘦、老、硬，看起來較沒活力，也較破碎 。
另外普洱茶泡好后，茶水與空氣接觸就會被氧化，氧化后茶湯發黑是很正常的，建議喝茶還是隨泡隨喝的好 ， 另外茶湯氧化跟盛茶的容器也關系的茶湯的品質，較好用玻璃被或者陶瓷的會好些 。
被氧化后的茶湯如果不及時喝掉也會變質的 ， 趁熱喝看看是否有異味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是沒有問題的，如果茶入口不好、且帶著霉味就別喝了 。
普洱熟茶湯色像黑色的原因一、發酵程度重如果是茶品本身的問題，那么出現湯色像黑色的原因之一，可能是茶品發酵程度重 。熟茶常見湯色有紅色、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐、黃白，熟茶的發酵程度達到8成時茶湯就已經開始出現黑褐色；熟茶發酵度達到9成時，茶湯黑色程度加深，茶湯整體呈濃重的紅褐偏黑色；當熟茶的發酵程度達到9成以上時，茶湯基本呈現為黑褐色 。
濕倉茶就較為容易出現發酵程度重 ， 茶湯顏色黑或者黑褐色的熟茶 。
二、工藝不良除了發酵程度重之外，如果茶品加工制作時工藝不良，如殺青時殺青溫度過高，造成普洱茶的焦胡、黑邊，沖泡時茶湯中會有黑點 ， 干燥時茶餅沾染上灰塵，也會使得在熟茶沖泡時湯色像黑色 。
三、沖泡不當造成排除茶品本身的問題 ， 如果是沖泡時因沖泡不當造成湯色顏色像黑色，可能是如下幾個方面：沒有洗茶；投茶過多；悶泡過久；出湯過慢；使用煮泡法；沖泡水溫過高；沖泡水質不佳 。

###其它資料參考### 如何辨別熟普洱茶的品質
如何辨別熟普洱茶的品質，普洱是很多茶友都喜歡喝的健康茶飲，因為它具有獨特的陳香 。普洱茶熟茶是經過渥堆發酵后的茶葉，色澤褐紅，滋味純和 。下面來看看如何辨別熟普洱茶的品質？
如何辨別熟普洱茶的品質11、厚度
熟普的厚度 ， 是一種很舒服的感覺 。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯 ， 感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感 。
厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質地的關系，茶湯在一定的強度，溶于水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區分 。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關系的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較為明顯 。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感 。
3、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感 。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色 。這個潤度對于熟普來說是必須的，優質的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的 。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現 。
4、甜度
甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外 ， 熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久 。
5、純度
純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量 。
純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受 。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛生條件不達標，或者是后期存放的時候被污染了 。
6、香氣
不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一 。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的 ， 不過純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉化后，渥堆味就會褪去，展現出更飽滿圓潤的滋味 。
陳香是熟茶最基礎的香氣 ， 若存儲得當，經過五年以上轉化的熟茶會進一步升華，呈現出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等 。不過這是由茶品品質、存放環境和漫長的時間共同決定的，也就是說 ， 如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎么轉化也不會有驚喜 。
如何辨別熟普洱茶的品質2品鑒熟茶品質的技巧
1、咽
就是咽茶湯，類似于咽唾沫，但是需要明確的是咽茶湯前最好先咽下唾沫，排除你的喉嚨發干，不舒服的情況，一般人上火什么的喉嚨異樣也很正常 。
如果茶湯入口之前沒有發干、發緊、刮喉的情況 ， 咽下以后有，那這樣的`熟茶無外乎有燥感、倉味、異雜味、嗆鼻味 ， 以及發酵過度，就是品質不佳的熟茶；
2、嚼
嚼茶湯 ， 熟茶厚不厚，濃不濃，是可以由此感知出來的，不過這不適用于生茶，嚼茶湯有糯感，米湯感，膠質感 ， 并且較為順滑、爽口的話，恭喜你 ， 這款茶大概率不錯！
3、泡
泡葉底，把葉底先拿清水洗三遍，然后再次注入清水，你會發現一個有趣的現象，偏青的葉子上浮，發酵偏重的下沉或者懸浮，葉底的均勻性和發酵程度一覽無余，所有的狐貍尾巴都藏不?。?好壞一看便知 。
4、瞧
瞧茶湯，瞧杯底 ， 茶湯濃淡與否不管 ， 只瞧有無懸浮雜質，茶湯顏色是否純正單一而無其他雜色，新制熟茶這一點需要忽略，一般新熟茶茶湯都比較渾濁，不在考慮范疇 。瞧杯底，注意沖泡加濾網，若還是有沉淀物，比如碳化的碎屑之類較多，則衛生狀況欠佳 。
熟普鑒別方法
甜度是鑒別普洱熟茶的重要途徑 ， 好的熟普入口前能聞到絲絲甜香，入口后能感受到甜味，沒有苦味，咽下去后回味綿長 。茶湯入口以后若是有明顯的苦味，茶的品質是不好的 。
茶湯入口之后，口腔和喉嚨能馬上得到滋潤 ， 說明是好的熟普 。如果有鎖喉、燥喉的感覺，越喝越干，就不是好茶 。好的熟普茶湯咽下去是順滑的，沒有任何阻滯 。如果喉嚨會發澀，有粗糙的感覺，說明品質也不好 。
茶湯的純凈度也是辨別熟普好壞的重要指標，優質的熟普湯色純凈透亮 ， 和口感一樣純凈，沒有異味、雜味 。如果湯色渾濁，還夾雜著令人不悅的異味，說明茶葉的品質不行 。
如何辨別熟普洱茶的品質3辨別普洱熟茶好壞的方法
從外觀上來看，高品質的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤 。若是色澤發黑或較雜且有青張、枯暗的現象，說明工藝差或者保存不善，一般是不好的熟茶 。
在緊壓熟茶中，以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常 。若表面有霉花，霉點的普洱熟茶為劣質品 。
從湯色上來看，普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮，深紅色為正常 。黃、橙黃或深暗 ， 混濁不清的湯色均為劣質茶品 。如湯色橙黃或深暗一般是“發酵”工藝掌握不好，發酵不好或發酵過度造成的 。
從香氣上來看，普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和“渥堆味” 。陳香是熟茶最基礎的香氣“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆發酵的技術而產生的，這是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在兩三年的轉化后，渥堆味就會褪去 。優質的普洱熟茶會有樟香、藥香、棗香、陳香等，好的原料和工藝使得普洱熟茶產生的香味令人愉悅 。
從茶湯滋味口感方面來看，優質的普洱熟茶，其茶湯滋味濃醇、滑口、潤喉、甘醇反之，質量差的普洱熟茶滋味平淡 ， 滑度低，甚至會產生“澀麻”感在品飲時口腔明顯感覺到不適 。
熟茶經過發酵之后葉底顏色呈褐色或者褐紅色，好的普洱熟茶葉底碎茶少，無雜物質量差的普洱茶，葉底不完整甚至會混雜著一些雜物 。普洱熟茶經過發酵后葉底完整度可能會有一定程度的破碎 ， 因此以葉底分辨普洱熟茶品質優劣時主要是看葉底中是否有雜物 。

###其它資料參考###1、濃厚，是老茶頭最突出的特點，甭管什么熟茶，論濃度、厚度在老茶頭面前全部撲街，老茶頭在茶葉果膠質和菌絲的粘連下，以梗、黃片老葉為骨架，嫩葉為主體，緊實的粘在一起，嚴嚴實實，沖泡的時候除了前后泡水薄外，基本湯濃質厚，猶如喝稀粥的趕腳，砂質感凸顯 ， 內質飽滿豐富 ， 簡直是濃厚之典范！
2、耐泡 ， 老茶頭的耐泡簡直只能用逆天來形容，狂甩其他茶類幾條街，其包裹緊實，內質極其豐富，滋味極厚 ， 30泡開外輕輕松松，正常的一泡老茶頭桶裝水換兩次都不換茶的事情比比皆是，甚至泡完了，還可以煮來喝，性價比高的不像話！
3、粘稠、熟茶發酵過程中，在各類纖維素酶、半纖維酶、果膠酶的作用下，大量的多糖物質轉化成水化果膠 ， 增加了熟茶的粘稠感，即便是低檔熟茶 ， 渥堆發酵后也會有一定程度的粘稠，更不用說老茶頭這貨了 。果膠質本就是重要的粘連物質，外加粘住了很多嫩度較高的茶葉，粘稠度更上一層樓，特別是喝老茶頭的時候，在舌面翻轉舌頭，粘稠的感覺更明顯 ， 難怪有人說，喝老茶頭有稀飯、稀粥的影子 。
4、香甜，老茶頭屬于外焦里嫩的典型，表層發酵度比較高，里面比較輕，外層往往顯焦香味，里層偏甜香，糖香，二者交織，香氣較高；甜，是因為老茶頭大多數以老葉、梗為骨架，這些低檔料甜度一般較高，要是低檔料再多些，甜度更足 。
普洱老茶頭功效特點：
1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用 。
2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人 ， 茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24% ， 且其耐泡，茶浸出物達46-50%）
3、含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效 。

###其它資料參考###做的香腸煮熟以后肥肉像豬油，這個是很正常的 ， 因為香腸用的就是豬肉，如果肥肉放多的話 ， 就出現你說的這種情況 。下面來看看一種自制香腸的做法 。
川味香腸
所需要的材料：前腿豬肉10斤，鹽2兩6錢，冰糖2兩，胡椒粉5錢，辣椒粉2~3兩，花椒粉5錢，高度白酒1兩，雞精和味精1兩，豬小腸6~7米，灌腸器1個
做法：
早上早點去肉攤買肉，這時候的肉是非常新鮮，也比較干凈，一般都是一大塊一大塊的買，讓老板將豬皮去掉，然后拿回家用熱毛巾將豬肉擦洗干凈 。
為什么不清洗呢？老一輩的人說 ， 洗過的肉水分會很多 。剛處理好的豬肉是很干凈的，表面簡單擦拭一下就可以使用 。灌好的肉腸也不會滴水 。如果買的肉是那種不是熱乎乎的肉的話，洗洗也是可以的 ， 但是必須把水分控干后才能使用 。
然后將豬肉分割成小塊 ， 肥瘦分開單獨切，瘦肉切片，又大又薄更好 。肥肉切小條或是小丁都可以 。
腸衣放冷水中清洗干凈，再放清水中浸泡半小時，然后再通水2~3次就可以直接使用了 。
準備一個大碗：放入鹽130克 ， 冰糖100克 ， 胡椒粉25克，花粉25克~50克 ， 辣椒粉125~150克，高度白酒50克，味精雞精酌情添加 。然后攪拌均勻備用 。
建議有條件的朋友，佐料最好自己炒自己磨，比外賣的配好的佐料包更香 。當然，懶人就隨意吧 。
準備一個大盆非常大 ， 這樣方便拌調料 。切好的豬肉肥瘦2：8或是3：7比例放入盆中，然后先攪拌均勻，再撒入拌好的調料，和高度白酒，然后戴上手套使勁抓拌，拌到手感發粘 ， 粘手就可以了，腌制半小時就可以灌裝了 。
先將灌腸器里塞一些肉，目的防止套腸衣里劃破腸衣，起個潤滑作用，將腸衣套在灌腸器的一端 ， 把末端用棉線打個結 ， 開始往漏斗里添肉 。
灌好的肉腸放一旁洗干凈的大盆中，等所有肉都裝完為止 。
然后一根腸整理一下，分8等份 ， 有氣泡的地方用針排下氣，用棉線拴好 ， 放到竹桿上，通風的地方晾曬即可 。
###其它資料參考###熟普洱茶泡出來的茶湯味道可能因為質量或泡法不同而有所不同，但通常不會像老咸菜一樣，這可能是泡茶的方法不正確或茶葉質量不好導致的結果 。建議您更換茶葉或更改泡茶的方法，例如調整用水溫度、泡茶時間或茶葉用量等，以獲得更好的品嘗體驗 。同時 ， 注意存放茶葉的環境和方式，避免暴露在潮濕或異味的環境中 。
###其它資料參考###判斷一款普洱熟茶的品質如何，可以從觀茶餅，看湯色，聞茶香，品口感，看茶底這5個方面來判斷 。好的普洱熟茶應具備以下幾個特點：
干茶：普洱茶外形勻整端正，條索粗大 ， 芽毫盡顯 。生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常 。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質 ?？傊玫氖炱?，它的干茶條索應該是勻整的 。即便是壓制成餅也應該是清晰的 ， 整體色澤要明朗 ， 毫芽要靚麗 。
湯色：優質普洱茶泡出的茶湯是透明、發亮的，湯上面看起來有油光 。劣質普洱茶的茶湯發黑、發烏 。普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關系密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質的熟普 ， 猶如紅酒一杯 ， 深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質熟茶 。
普洱茶只要是在正常環境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑 ?？傊玫氖炱?nbsp;， 它的茶湯應該是清澈透亮的 ， 色澤鮮明 。即便是老茶，在經過濾雜質后，應該也是清透不渾濁的 。
香氣：主要聞香氣的純度，區別霉味與陳香味 。霉味是一種變質的味道 ， 使人不愉快 。陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣 。
總之好的熟普，它的干茶香氣應該是明顯的，馥郁的，可能是成熟果香、花蜜香、陳香等 。沖泡后 ， 其茶湯香氣以綿長、持久的為佳，包括水中含香、齒頰留香以及掛杯留香等都是好茶的表現 。
口感：試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味 ， 從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水 。普洱茶最顯著的感覺就是喉韻 。從回甘感和潤喉感來判斷 。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津 。質次的則滋味平淡，不滑口、不回甘 ， 舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感 。總之好的熟普，湯水在口腔中應該綿軟柔和，滋味甘甜可口，舌尖不會產生刺痛或者酸麻 。并且 ， 生津迅速，回甘持久，甚至在喝完這杯茶過了很久以后 ， 還存有喉韻 。令人回味無窮者，可稱佳飲 。
葉底：沖泡過后留在壺中的茶葉，我們稱為葉底 。葉底會向我們透露一些茶葉的信息 。我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質 。一般質優的曬青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性 ， 即使經過長時間的自然陳放 ， 葉底已經從栗清色逐漸轉為深栗色，這種特性依舊不會消失 。總之葉底，通常是茶品好壞最直接的證明了，譬如，葉底是否符合一芽兩、三葉或者全芽頭的采摘標準？顏色是否清晰？撕扯是否有韌性、膠質感？芽葉的鮮嫩程度、采摘標準、工序是否到位等都可以在平鋪的葉底中得到展現 。

###其它資料參考###、顏色區別
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色 。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主 。新茶葉底以綠色、黃綠為主 ， 陳茶為紅黃或棗紅色 。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶 。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主 。香氣有明顯渥堆味 。熟茶茶性溫和，口感醇厚 。發酵充足的熟茶 ， 湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀 。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯 。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主 。葉底多為紅棕、深褐色 。
二、工藝區別
1、生普是采用比較傳統工藝的工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，需要陳年存放，自然發酵，其品質在以5~8年為最佳 ， 存放超過十年風味就會下降 。
2、熟普通過人工式速成發醇經，可以直接飲用，無存放價值，味道會隨著時間的延伸而慢慢消失 。注意：生茶是沒有經過發酵過的 ， 刺激性比較大 ， 但降血脂、減肥功效顯著，腸胃不好的要少喝 。
###其它資料參考###好喝的熟普，一定是存放時間較長的、存放條件較好的、茶本身品質有保障的熟普 。
好喝的熟普存放的時間越長越好喝 ， 這不是我說的 ， 可是，我喝過存放了20多年的熟普，好喝的定義是不難喝，沒怪味，茶湯似醬油，除了滑外，好象沒什么味道 。有個朋友對我說，好茶就是這個味道，難道能放出個鮑魚味道？我想也是，放了這么長時間，不變壞已算好事，還能變出什么味道？
好喝的熟普對存放的環境是有要求的 ， 存放點不能有怪味，如果有怪味，茶葉吸收后泡出來的茶味就變了；不能過于潮濕 ， 如果過于潮濕 ， 茶葉會長霉，特別是南方的高溫濕悶天氣，每到2、3月份 ， 家里的墻壁都會出水，如果存放的茶餅吸收過多的水份 ， 長霉就變壞了；存放茶葉還要防蟲子 ， 這很重要 ， 好喝的熟普連蟲子也能吸引！
許多人說熟普不靠譜 ， 怕有害，看到都想吐，是有一定的道理 ， 因為他買到了劣質熟普 ， 對不懂熟普的人來說，確實是一種考驗 。有個老板給茶店騙了，買回來的熟普已長霉 ， 茶葉店主竟然讓他多洗幾遍就能好喝，結果喝出頭痛的效果！不懂熟普或對來歷不明的熟普 ， 最好少喝或不喝 。喝到有怪味的熟普時，已經失去了對熟普的應有的態度 。
好喝的熟普一定是品質好的茶底經長期存放才有的效果 。如果花了很長時間存了一些不靠譜的茶底 ， 最終是浪費時間浪費金錢，得到的是對熟普的反感 。
【熟普口感像油一樣怎么回事】因此 ， 想要喝上好喝的熟普 ， 選購熟普時就要選擇一些品牌貨，存放于沒怪味、通風、干燥、無蟲害的地方，十年后 ， 你就有好的熟普喝了！

熟普口感像油一樣怎么回事

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