新鮮雞肝怎么做給寶寶吃？
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做法一
材料：雞肝100g、姜5g、蔥5g、料酒5g
1、選購新鮮雞肝500克，買色澤較新鮮的，手感細膩有彈性 。去掉雞肝筋膜油脂較多的部分，挑選肝臟兩側相對更為細嫩的部分
2、流動水沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘 ， 中間需要多次換水
3、去除血水的雞肝片撈出，冷水放入鍋中，加入蔥段和姜片
4、倒入料酒，豬肝煮的過程中，料酒會揮發掉，因此寶寶們可以放心食用
5、煮熟后 ， 瀝干水分撈出，撈出之后，可以再次用溫水清洗雞肝 ， 去腥效果會更好的
6、雞肝倒入料理機中，打成泥 。打成泥，可縮短一會兒在不粘鍋里，翻炒烘干的時間 。因為雞肝質地比較軟，也可以裝進保鮮袋，用手捏成小塊
7、倒入鍋中翻炒，炒至干燥無水分，盛出放置晾涼
8、鍋熱后，放入雞肝泥，小火用鍋鏟不斷翻炒 。直至晃動平底鍋摩擦出沙沙的聲音，完全干燥無水分 。這個過程需要一些時間，需要多一點點耐心
9、炒好的雞肝粉放入料理機中，打成細膩碎末 。月齡較小的寶寶食用，可以再研磨一次或者過篩一次，雞肝粉會變得更為細膩 。(做好的雞肝粉 ， 一定要通風晾涼，再裝入密閉容器存儲，最好在兩個星期內吃完 。)
雞肝粉的做法嬰兒輔食
做法二
材料：雞肝適量、檸檬片適量、姜片適量
1、把雞肝沖洗干凈，先用刀去掉筋，就是那些白白的東西 。一定要仔細去除 ， 不然后面影響打粉
2、清洗好的雞肝切成薄薄的長條反復沖洗去血水，反復反復反復，直到水不再混濁
3、瀝干水，用一些檸檬腌漬15分鐘 。因為怕寶寶不接受，所以要想方設法的去腥
4、腌好后開始冷水下鍋煮，可加幾片姜片去腥
5、煮大約2分鐘，可以撈出來切開看看中間沒有紅色了就是熟了
6、煮好后的雞肝撈出切碎
7、用煎鍋煎出雞肝中的水分(不用加油)要不停的翻動，煎到雞肝碎變色就可以出鍋啦
8、炒好的雞肝晾涼后放入攪碎機打成分，如果覺得不夠干 ， 可以再放回熱鍋中重新煎一下下，不要時間太長，很容易糊 。最后的雞肝粉過篩，把顆粒大的曬去不要 。
雞肝粉的做法嬰兒輔食
做法三
材料：雞肝100g、檸檬片三片、食鹽適量
1、用涼白開和鹽沖配成淡鹽水，買回來的新鮮雞肝，反復沖洗去血水 ， 然后用鹽水浸泡30分鐘
2、浸泡好的雞肝再沖洗一遍，然后將雞肝的筋膜部分切除掉 。這一步是必不可少的哦，因為筋膜的口感很韌，嚼不爛，并且炒不成粉狀 ， 所以必須事先切掉
3、雞肝瀝干水分，切成薄片之后用檸檬汁腌制10分鐘，這一步是為了去腥
4、腌好的雞肝放到冷水中 ， 開火煮 ， 大火煮到沸騰之后，轉中火煮2分鐘就可以了 。雞肝只要焯熟就行，不能煮太久，因為雞肝煮老的話會影響口感
5、將煮好的雞肝撈出來 ， 控掉水分，切成碎末
6、把雞肝碎放到平底鍋里翻炒，全程小火 。炒到雞肝碎變成深色，翻炒時有沙沙的干燥聲發出，干燥無水份時就可以了 。假如無法確定是否干燥，可以用手指捻一捻 ， 感受一下
7、有一部分雞肝碎在翻炒的時候就會變成粉狀，咱們可以用濾網篩一下，篩出來的細粉就是雞肝粉，留在篩網中的是大顆粒雞肝碎
8、將大顆粒的雞肝碎放到干磨杯里打磨成粉補鐵的雞肝粉就制作好啦，平時在寶寶的米糊、粥、面條里放一勺，就不用擔心寶寶缺鐵了 。
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怎么給寶寶做雞肝吃：雞肝糊
原料：雞肝2塊、高湯適量
做法： 1、將雞肝洗凈，用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝去雞肝外皮，搗成泥 。2、將高湯放入鍋內，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可 。小貼士：適合月齡8個月以上的寶寶 。
怎么給寶寶做雞肝吃：胡蘿卜雞肝泥
材料：雞肝適量、調料胡蘿卜泥適量、蔥適量、姜適量
做法： 1、雞肝一份洗凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數次 。2、雞肝涼水下鍋 。加入蔥姜 ， 把雞肝煮熟透，撈出晾涼備用，煮熟的雞肝掰小塊，用大勺子壓碎加入胡蘿卜泥拌勻即可 。
###其它資料參考###嬰幼兒輔食——雞肝蔬菜羹做法
雞肝含有豐富的鐵，有助于預防缺鐵性貧血，其所含的維生素A，對寶寶視力發育有益 。和蔬菜搭配，又能均衡營養 。
食材： 雞肝50克、雞蛋1個、香菇1朵、豆腐1小塊、胡蘿卜1/3根、姜1片、淀粉少許、油少許
步驟1：將雞肝洗干凈，切薄片 。
步驟2：放入清水中浸泡30分鐘 ， 期間換水2-3次，浸泡好后再沖洗一遍 。
步驟3：將雞肝和姜片倒入鍋中，加入適量清水，將雞肝焯燙熟，撈出備用 。
步驟4：雞蛋取蛋黃部分 ， 攪打成蛋液 。香菇洗干凈（干香菇需提前泡軟） ， 去掉蒂頭，切碎 。
步驟5：將胡蘿卜去皮，洗干凈后切成小塊 。將豆腐洗凈切小塊 。
步驟6：鍋中倒入少許油，加入雞肝、胡蘿卜和香菇末，煸炒出香味 。
步驟7：加入豆腐小塊，然后倒入適量清水 。
步驟8：淀粉加少許水拌勻，等雞肝蔬菜煮開后 ， 加入水淀粉勾芡 。
步驟9：等湯汁粘稠時，倒入蛋黃液，拌勻 。
步驟10：蛋黃液煮至凝固時，即可盛入碗中 。
###其它資料參考###寶寶長成到一定階段就可適量吃一些輔食了，不過寶寶雖然可以吃輔食，但是因為年齡還比較小，對于輔食的制作和選擇還是很有講究的 。不同月齡的寶寶可以吃的輔食種類也是有所不同的 。那么八個月寶寶雞肝怎么吃？
一、雞肝糊
材料：雞肝兩塊、高湯適量 。
做法：
1、洗凈雞肝并用沸水焯一焯取出血沫之后，換干凈的水煮熟后剝去雞肝外的薄膜，用勺子搗成泥 。
2、將高湯倒入鍋內后加入雞肝泥煮成糊后就可給寶寶使用了 。
二、胡蘿卜雞肝泥
材料：雞肝、胡蘿卜泥、蔥和姜各適量 。
做法：
1、將雞肝清洗干凈之后再清水里泡一個小時以上 ， 浸泡過程中要換數次水 。
2、將雞肝放入裝有涼水的鍋里，同時加入蔥和姜一起煮熟熟透 。
3、撈出煮透的雞肝掰成小塊后用勺子碾碎 。
4、將準備好的胡蘿卜泥加熱之后加入準備好的雞肝泥 ， 攪拌均勻后即可給寶寶食用 。
這里要提醒一下大家，寶寶吃雞肝不可過量，八個月的寶寶很多輔食可以吃，家長要注意食物的多樣化，葷素搭配 。雞肝一個星期給寶寶吃一到兩次就可以了 。雞肝的含鐵量不如豬肝高，其膽固醇比較高 。想要給寶寶補血的話還可以選擇動物血或是蛋黃等 。
###其它資料參考###寶寶輔食雞肝的做法 一、原味雞肝泥材料： 雞肝30g、水30ml
做法：
1、雞肝洗干凈 ， 雞肝剁碎，將雞肝用消毒鍋蒸熟 。
2、將蒸熟的雞肝切成小塊搗成泥狀 。
3、然后可以用湯匙給寶寶喂食 。
小貼士：磨出來的雞肝泥也可以放在粥里面，或者是混合胡蘿卜泥等一起吃 。適合9個月以上寶寶食用 。
二、蔬果雞肝泥材料： 雞肝1個、蘋果半個、洋蔥1/4個、鹽少許
做法：
1、雞肝洗凈后用適量清水浸泡2個小時，其間最好更換一次清水 。
2、將泡好的雞肝用流動水沖洗干凈，剔除筋膜后放入清水鍋中煮熟 。
3、蘋果去皮切碎，洋蔥洗凈切碎，將蘋果和洋蔥放入食物攪拌機中攪打成泥 。
4、將煮熟的雞肝撈出，研磨成泥，加入攪打好的蔬果泥，再加入少許清水攪拌均勻，放入鍋中用中小火煮至稀糊狀，最后加入少許鹽調味即可 。
小貼士：肝臟是解毒的器官，含有一些毒素 ， 用清水浸泡一下可以去除一些毒素 。另外也可以把雞肝泥放入白粥或面條里給寶寶吃 。適合10個月以上寶寶食用 。
三、胡蘿卜雞肝泥材料： 雞肝10g、胡蘿卜10g、土豆5g、溫水適量
做法：
1、 胡蘿卜 ， 土豆去皮后，切成小塊兒 。切得小塊兒點，比較容易蒸熟 。
2、土豆，胡蘿卜用蒸鍋蒸15-20分鐘，用筷子一插就穿透，即說明已經蒸熟了 。
3、雞肝要切得薄一點，小塊兒點，用流水反復沖洗幾遍 。為了去除血水，再浸泡10分鐘左右 。
4、把水燒開后，倒入雞肝 ， 注意要煮到雞肝全熟，切開后看不到里面有血絲 。
5、 胡蘿卜，土豆差不多已經蒸熟了，取出備用 。
6、把所有食材放到攪拌機里，加入少許溫水，幾乎要沒過食材 。用攪拌機攪拌成泥狀即可 。
小貼士：雞肝不適合吃太多，記住不能每餐給寶寶食用雞肝泥 。適合九個月以上寶寶食用 。
四、西紅柿雞肝泥材料： 雞肝適量、米粉適量、西紅柿適量
做法：
1、首先我們把雞肝洗干凈，浸泡后煮熟切成末 。
2、將西紅柿洗干凈，放在開水中燙一下 ， 撈起后去皮搗爛 。
3、加入雞肝末，米粉，攪拌成泥糊狀，蒸五分鐘即可 。
小貼士：雞肝含有豐富的維生素a和微量元素鐵，銅，而且鮮嫩可口，雞肝中含有豐富的鐵元素 ， 對于缺鐵的寶寶可以嘗試一下 。適合6個月以上寶寶食用 。
五、白蘿卜雞肝泥材料： 白蘿卜1塊、雞肝1塊、大米1勺、小米1勺、寶寶鹽0.1g
做法：
1、雞肝提前用涼水泡上一小時 。
2、白蘿卜去皮切丁 ， 大米小米洗凈加水放入BB煲煮熟 。
3、雞肝下水煮熟，切成小?。嘀笫煲院蟀閻碭位旌現嗬? ，攪拌均勻 。
4、起鍋撒上寶寶鹽即可 。
小貼士：白蘿卜要去皮，雞肝要撕掉筋膜 。適合9個月以上寶寶食用 。
###其它資料參考###可以給孩子做胡蘿卜豌豆雞肝丁 ， 把所有的食材全部都準備好，然后再把胡蘿卜清洗干凈切成丁狀，豌豆殼去除，生姜大蔥洗干凈切末，雞肝放到涼水里面浸泡一下，然后就可以切成?。玫矸? ，香油 ， 味極鮮，料酒腌制一下，鍋加油把雞肝放進去 ， 炒到變色撈出來 。熱鍋涼油，把胡蘿卜，生姜以及碗豆放進去翻炒一下 ， 加一些鹽繼續翻炒，然后再加一些秸稈，精鹽，香蔥末翻炒均勻以后就可以出鍋了 。
還可以制作薺菜雞蛋糯米粥，先把大米糯米混合在一起清洗干凈，浸泡一下，薺菜洗干凈切碎，把雞蛋清洗一下，放到清水里面浸泡幾個小時 ， 然后撈出來清洗干凈切成片狀，砂鍋中加入適量的清水，加入糯米 ， 一些植物油，用大火煮開，再改成小火煮40分鐘左右 ， 一邊煮一邊攪拌，避免粘鍋情況出現 。雞肝需要預先用生姜片以及料酒攪拌均勻，去除腥味，然后放進砂鍋當中，用中火慢慢煮開，再改成小火煮15分鐘左右，加入適量的料酒攪拌均勻腥味去除，放進砂鍋中，用中火煮開，再改成小火煮15分鐘，加一些鹽，薺菜放進去 ， 然后再加胡椒粉，先用中火煮15分鐘，中火煮5分鐘，再加一些蔥花，雞精，攪拌均勻就可以盛出來吃了 。
###其它資料參考###
雞肝薯糊
材料
土豆（也稱馬鈴薯）20g ， 大米30g，雞肝5g，鹽1g
做法
1、雞肝用流動的水沖洗干凈，放入小煮鍋中煮熟，撈出（煮雞肝的水留用），取1/3左右搗成泥狀 。
2、土豆清洗干凈，放入小煮鍋中煮至熟軟，撈起，壓成薯茸 。
3、大米淘洗干凈后 ， 加入煮雞肝的水，大火煮開后轉中小火，熬至米粒成糊狀 ， 加入雞肝泥和土豆茸，調入鹽 ， 攪拌均勻關火，待溫熱后喂給寶寶吃 。
小訣竅
雞肝煮熟后較豬肝軟，也可用豬肝代替 。用不完的雞肝可以用保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍室速凍，留待下一次使用 。
菠菜雞肝滾粥
材料
菠菜 ， 雞肝，生粉 ， 料酒，鹽，麻油
做法
1.備煮好的白粥 。
2.雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻，等會再處理 。
3.菠菜焯水，紅色的根洗凈留?。?
4.把剛才抓捏并腌漬了一會的肝再用水沖洗干凈 。
5.用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫 。
6.同時把白粥煮滾后下菠菜和雞肝，放鹽和一點麻油煮開關火就好了 。
小訣竅
1：肝先抓捏后在清洗掉，這個步驟主要是去除腥味，并且這樣處理過的肝更好吃 ， 用在拿來爆炒豬肝上更能體現 。2：菠菜的紅根是最富含鐵質的'，菠菜之所以補血關鍵在此 ， 所以盡量不要丟掉 。
雞肝番茄粥
材料
大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許
做法
1.大米淘洗干凈，鍋中加入足量清水燒開，放入大米，用小火煮成米粥；
2.雞肝洗凈放入碗中，隔水蒸15分鐘，熟透后取出，用勺子按壓成泥；
【嬰兒吃雞干怎么做法大全視頻下載】 3.番茄洗凈 ， 在頂上表皮劃十字口，放入滾水鍋中燙一下，撈出撕掉外皮切成小?。?
4.把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滾煮1分鐘，加鹽和油攪勻就可以了 。
小訣竅
1、肝臟是解毒的器官 ， 含有一些毒素，用清水浸泡一下可以去除一些毒素 。
2、肝臟隨好但需要注意攝入量，普通人每天維生素A的攝入量應當控制在700—800微克，不能超過3000微克 ， 過多攝入可能發生中毒 。小孩子一個星期吃一次就可以了 。
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