毛尖怎么泡？
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毛尖茶的泡法？
如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步驟：
毛尖
信陽(yáng)毛尖--歷史名茶 ， 是中國(guó)十大名茶之一，屬綠茶類，始創(chuàng)與清末 。本文一起來(lái)看看如何泡歷史名茶信陽(yáng)毛尖 ， 歷史名茶信陽(yáng)毛尖的具體泡法 。
玻璃杯數(shù)只、玻璃壺1把、茶葉罐1個(gè)、茶具組合1套、茶盤(pán)1個(gè)、紫砂茶池1個(gè) 、茶巾1條、茶盒1個(gè)、特級(jí)毛尖茶適量 。
如何來(lái)泡毛尖
1、燙壺：在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香 。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度 。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進(jìn)行投放，即1克毛尖茶，50克水 。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小 ， 需先將茶葉裝入茶荷內(nèi) ， 此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀 ， 再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度 。
信陽(yáng)毛尖的外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑 。
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi) ， 再行溫杯 。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"：水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃（這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃） 。信陽(yáng)毛尖對(duì)水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時(shí)生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的
毛尖如何沖泡？
首先，要有品質(zhì)好的毛尖，才能沖泡茶好的茶湯 。這個(gè)是毋庸置疑的；建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量 。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
其次，先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水） 。
再次，然后注入三分之一杯的水（水溫掌握在70—80度），待茶展開(kāi)了添水至滿，再泡1-2分鐘 。
最后，沖泡信陽(yáng)毛尖沖泡第一次時(shí)，可溶性物質(zhì)能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無(wú)幾 。所以，我們常講的“品茶 ”三個(gè)口 ， 謂之品 ， 一泡茶 ， 沖三次即可 。水溫的高低和茶用量的多少 ， 也影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短 。
毛尖怎么泡多少度的水
綠茶應(yīng)以85℃開(kāi)水沖泡為宜，因?yàn)榫G茶中含有多種維生素和氨基酸，適宜的溫度，對(duì)身體才會(huì)有好處 。
此外，常見(jiàn)綠茶的沖泡方法：
1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉 。
2、中投法：投放茶葉后 ， 先注入三分之一熱水（尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開(kāi)來(lái)后，再注滿熱水 。
3、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水 。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶 。
還有，想要喝到味道好的毛尖茶葉的話，建議你可以到待客九品預(yù)定的 。這里都是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，品質(zhì)相對(duì)好些 。
信陽(yáng)毛尖怎么沖泡
信陽(yáng)毛尖是河南省著名的特產(chǎn)，素以“細(xì)、圓、直、光、多白毫，味濃，香高，湯色綠 ， 茶葉上遍布白毫 ， 沖泡出來(lái)的茶水顏色碧綠，口感甘醇，香氣鮮爽的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)海內(nèi)外 。
1、一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡 。
2、可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開(kāi)沸水沖泡，（80度的水沖泡信陽(yáng)毛尖最合適，就是把燒開(kāi)的水倒到暖瓶里）；再?zèng)_泡茶基本上就是80度左右 。蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展 ， 加速下沉杯底，待3—5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開(kāi)即可 。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便 。
另外，泡信陽(yáng)毛尖主要講究的是品質(zhì)，品質(zhì)好才能泡出好茶，建議可以到待客九品預(yù)定茶葉 ， 茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少 。
毛尖怎么泡好喝？
毛尖茶葉有一種清香味，每一顆茶葉像一支細(xì)針！茶葉色澤碧綠，葉片均勻，特有一股新茶的香氣 。
泡開(kāi)后入口甘醇清香，回味甘甜香味濃厚 。而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有講究的：用90℃左右開(kāi)水沖泡，茶湯顏色純凈，入口后甘醇清香，回味甘甜，泡開(kāi)后的葉片均勻肥厚 。
第一泡的效果茶葉較濃 。第二泡湯色濃郁 ， 口感醇厚順滑 ， 甘甜回味更久 。
第三泡湯色還是很純凈，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香 。葉片挺均勻的，碎的葉片殘?jiān)容^少 。
此外 ， 想要毛尖茶好喝，品質(zhì)好的毛尖茶才是最重要的 。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞 ， 蟲(chóng)害較少 ， 嚴(yán)格控制質(zhì)量 。
不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！ 。
信陽(yáng)毛尖如何泡
自己一直喝待客九品預(yù)定的茶葉就不錯(cuò)，不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
下面是信陽(yáng)毛尖正確的沖泡方法：
1、泡茶的水溫———信陽(yáng)毛尖宜用降溫以后的費(fèi)水泡茶 。如果用費(fèi)水直接沖泡，會(huì)使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無(wú)法直立，維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低 。
所以，應(yīng)該采用晾至80℃左右的費(fèi)水沖泡 。特級(jí)信陽(yáng)毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了 。
2、茶與水的用量———建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好 。按“淺茶滿酒”的習(xí)慣要求，通常一只200毫升的茶杯，沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了 。
【毛尖 怎么泡】毛尖茶怎么樣去泡？
信陽(yáng)毛尖為歷史名茶，是中國(guó)十大名茶之一，屬綠茶類 ， 始創(chuàng)與清末 。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次 。
信陽(yáng)毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1:50的比例 。水溫85℃ ， 浸泡時(shí)間為3~5分鐘 。
信陽(yáng)毛尖根據(jù)品級(jí)有不同的沖泡放法，我這里選用的是特級(jí)信陽(yáng)毛尖（即一芽一葉初展的比例占85%以上），采用的是上投法 。其他級(jí)別的信陽(yáng)毛尖應(yīng)采用下投法（即先投茶，后沖水） 。
沖泡程序：
賞茶：外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露 ， 有峰苗 ， 色澤隱綠，油潤(rùn)光滑 。
燙杯：用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯 ， 提高茶杯的溫度 。
注水：水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃（這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃） 。水用山泉水為最佳（目前市面的桶裝礦泉水也可），其次為江河水或溪水，再者是純凈水，最忌自來(lái)水，會(huì)糟蹋好茶的?。。?
投茶：特級(jí)信陽(yáng)毛尖采用上投法 。用茶匙把茶荷中的信陽(yáng)毛尖均勻撥到玻璃杯中去 。
靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢展開(kāi)（浸泡時(shí)間為3~5分鐘） 。
品茶：信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整 。
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信陽(yáng)毛尖的沖泡方法如下：
1、選用透明玻璃杯，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)透明公道杯以便于來(lái)晾開(kāi)水，如果沒(méi)有公道杯可以選擇其它杯子，只要能用晾開(kāi)水就行 。
2、用開(kāi)水將透明玻璃杯進(jìn)行一次燙杯，將玻璃杯進(jìn)行殺菌（也便于干茶聞香），同時(shí)將開(kāi)水倒入準(zhǔn)備好的公道杯中 ， 晾一會(huì)，一般沖泡綠茶使用85-90度水最好 。
3、選用5至7克信陽(yáng)毛尖干茶投入至燙好的玻璃杯中，此時(shí)能立即聞到干茶的栗香味 。
4、將晾好的水倒入玻璃杯中三分之一處（水要完全將干茶覆蓋?。?搖晃下玻璃杯，讓茶葉充分浸潤(rùn) ， 然后再將玻璃杯中的水倒掉 ， 這步我們稱之為洗茶 。
5、然后再將公道杯中的水倒入玻璃杯的8分滿處 ， 稍等片刻就等茶葉完全舒展開(kāi)就可以飲用了 。
沖泡信陽(yáng)毛尖的水溫
沖泡信陽(yáng)毛尖，水老水嫩都是大忌 。燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸 。再繼續(xù)煮，水老了，味不好，就不宜飲用了 。更不可使用反復(fù)煮開(kāi)的水，反復(fù)煮開(kāi)的水硬度高 ， 不宜泡茶 。
信陽(yáng)毛尖茶葉的等級(jí)不同，沖泡水溫也不一樣：特級(jí)毛尖宜用70-75℃的水溫沖泡 。一級(jí)毛尖宜用75-80℃的水溫沖泡 。三 ， 四級(jí)的毛尖宜用80-85℃的水溫沖泡 。
###其它資料參考###泡毛尖茶的方法：
1、杯泡法，茶葉與水的比例 ， 因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中 。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶 。
2、玻璃杯品毛尖茶，沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口 。
3、無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門(mén)喝茶用的茶杯享用 。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道 。
最后 ， 喝毛尖茶還是信陽(yáng)毛尖味道好些 。待客九品這里的不錯(cuò)，你可以預(yù)定 。
###其它資料參考###毛尖怎么泡更好喝
泡茶問(wèn)題 07-02
毛尖的泡法，將毛尖放入蓋碗中 ， 將開(kāi)水注入蓋碗中2-3厘米即可，水容量約為甌杯的1/3-1/4 。建議使用開(kāi)水沖泡 ， 以清醇甘冽低硬度礦泉水為佳，桶裝水為中，自來(lái)水為次 。
1、選擇合適的水，
毛尖只有在選擇最適合它的水沖泡時(shí)才會(huì)特別好喝，毛尖口感鮮嫩它對(duì)沖泡時(shí)的用水也比較挑剔 ， 這種茶葉最適合用天然的山泉水來(lái)沖泡，如果沒(méi)有也要選擇桶裝礦泉水 ， 絕對(duì)不能使用家中的自來(lái)水沖泡毛尖茶，那樣泡出的毛尖茶一點(diǎn)也不好喝 。
2、掌握沖泡時(shí)間，
想讓泡出的毛尖茶好喝 ， 一定要掌握正確的沖泡時(shí)間，有很多人在沖泡毛尖時(shí)沖入開(kāi)水以后就不管它了，過(guò)半小時(shí)以后才想起喝茶，這時(shí)里面的毛尖茶已經(jīng)浸泡過(guò)度，它的茶湯滋味已經(jīng)發(fā)生了改變，再喝時(shí)會(huì)感覺(jué)一點(diǎn)也不好喝 。
毛尖的沖泡方法：
1、毛尖茶的沖泡方法比較簡(jiǎn)單，平時(shí)她適合用透明的玻璃杯來(lái)沖泡，而且在沖泡時(shí)應(yīng)該選擇那些天然山泉水 ， 水的溫度應(yīng)該掌握在85到90度之間 。在沖泡毛尖茶以前，應(yīng)該先用熱水把泡茶的茶杯溫?zé)嵋幌?。
2、準(zhǔn)備好的毛尖茶 ， 直接放入的茶杯底部 ， 然后沖入適量開(kāi)水 ， 水的數(shù)量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動(dòng)杯子 ， 30秒以后把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤(rùn)茶葉，有利于茶葉中香氣和營(yíng)養(yǎng)成分的析出 。
3、在洗茶以后，直接注入準(zhǔn)備好的開(kāi)水，在注水過(guò)程中，茶葉在水中不斷翻滾，慢慢伸展，狀態(tài)特別優(yōu)美，在沖水以后一分鐘毛尖的茶湯就能泡好，取出三分之二直接飲用，在取出茶湯以后及時(shí)續(xù)水就可以 。
###其它資料參考###信陽(yáng)毛尖屬于一種綠茶，那么你知道信陽(yáng)毛尖該如何沖泡嗎，下面我為大家介紹關(guān)于信陽(yáng)毛尖的沖泡方法，歡迎大家閱讀 。
信陽(yáng)毛尖如何沖泡1、潔具：
先用開(kāi)水把茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果 。
2、投茶：
用茶匙取出適量的信陽(yáng)毛尖茶葉放入蓋碗中 ， 茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的'一半左右就可以了 。
3、洗茶：
將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng) ， 兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉 。
4、沖泡：
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿 。
5、倒茶：
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入 。
6、分杯：
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中 ， 差不多到品茗杯七分處為宜 。
7、品飲：
經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的信陽(yáng)毛尖茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味 。
8、整理：
喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈 。
###其它資料參考###準(zhǔn)備泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶葉
毛尖的泡法步驟：
1.用沸水在玻璃杯中溫一會(huì)，讓玻璃杯適應(yīng)其溫度
2.倒出沸水，放入適量茶葉，一般200ML配5克的茶葉
3.毛尖茶葉在杯中完全下沉?xí)r即可飲用 。
注意：毛尖茶不能太濃 ， 毛尖茶采用中投的方法進(jìn)行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是凈杯，杯子用開(kāi)水燙一遍，尤其是冬天更應(yīng)該在沖泡之前對(duì)杯子進(jìn)行溫杯 ， 防止杯子因溫度差異造成杯子破裂，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃 。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，沖泡好立即飲用即可 。
###其它資料參考###1、燙洗茶具：在沖泡信陽(yáng)毛尖之前，要用開(kāi)水燙一下茶具 ， 這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味 ， 幫助更好的散發(fā)茶香 。
2、調(diào)整水溫：信陽(yáng)毛尖茶質(zhì)細(xì)嫩，沖泡的時(shí)候不宜用過(guò)熱的水，一般來(lái)說(shuō) ， 以80度左右為宜，水溫過(guò)高的話就會(huì)導(dǎo)致茶葉中維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，這樣一來(lái)茶葉的滋味就會(huì)大打折扣 。
3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽(yáng)毛尖的特征，信陽(yáng)毛尖具有細(xì)、圓、直的特點(diǎn) ， 而且白毫明顯 。
4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶葉 。
5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)募訙p茶葉投放量 。
6、合理沖泡：沖泡信陽(yáng)毛尖的時(shí)候要讓水從高點(diǎn)下注，使茶葉充分翻滾、散開(kāi)，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放 。
7、觀賞茶色：沖泡后的毛尖，茶湯色澤嫩綠 ， 特點(diǎn)鮮明 。
8、細(xì)聞茶香：信陽(yáng)毛尖香氣高爽，鮮嫩持久 。
9、品領(lǐng)茶味：信陽(yáng)毛尖需要細(xì)細(xì)品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘 。沁人心脾，令人回味無(wú)窮 。
###其它資料參考###1、選擇茶水 。泡毛尖的茶水最好選用泉水、井水或者礦泉水，不要選用自來(lái)水，自來(lái)水泡茶帶漂白粉的味道，會(huì)影響茶的口感，將泡茶水煮沸即可 。
2、醒茶洗茶 。將開(kāi)水清洗一下茶杯，然后倒掉，再將茶葉放進(jìn)杯中加蓋 ， 用余溫醒茶1分鐘，讓茶香盡情的散發(fā)出來(lái)，采用90度的開(kāi)水沖泡毛尖茶30秒 ， 讓茶湯香味浸入茶具中，然后倒掉茶水 。
3、泡制茶水 。第二泡用開(kāi)水泡沸開(kāi)水沖泡毛尖約2分鐘，然后蓋上杯蓋 ， 2分鐘后就可以開(kāi)蓋喝茶 。毛尖可重復(fù)泡4至5次，香味都很不錯(cuò)，進(jìn)間依次稍加延長(zhǎng)即可 。
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