白菜土豆燉豬蹄怎么做好吃白菜土豆燉豬蹄怎么做 _生活百科

1、材料：豬蹄、白菜、土豆。輔料：香菇、姜、大蔥。調(diào)料：鹽、糖、料酒、生抽、老抽。
2、豬蹄剁成切成3厘米大小見方的塊。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與豬蹄大小相似的塊兒。
3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將豬蹄、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右。
【白菜土豆燉豬蹄怎么做好吃白菜土豆燉豬蹄怎么做】5、待豬蹄表面變色后，倒入切好的白菜香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透