蛋花蔬菜炒飯怎么做才好吃蛋花蔬菜炒飯怎么做 _生活百科

1、材料：米飯、雞蛋2個、青菜適量、油、蔥花。
2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。【蛋花蔬菜炒飯怎么做才好吃蛋花蔬菜炒飯怎么做】
4、青菜沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。
5、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散。
6、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。