1、主料：豬腰1個、豬肝半塊 。輔料：黃酒、生抽、老抽、生姜4片、青椒1個、剁椒半碗、淀粉 。
【肝腰合炒竅門 腰肝合炒的做法】2、青椒斜切成段 。
3、鍋里放少許油，油溫熱時放入一半剁椒翻炒出香味 。
4、倒入腌制好的豬腰和豬肝，翻炒變色后倒入少許黃酒、老抽、生抽和剩余的半碗剁椒調味 。
5、快出鍋前倒入青椒翻炒斷生即可 。
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