1、材料：年糕300克、薺菜100克、豬肉60克、蔥少許、雞精、料酒、干淀粉 。
2、薺菜去根去黃葉后洗凈切碎 。
3、豬肉切成絲加蔥末、一小勺料酒和少許干淀粉拌勻 。
4、熱鍋入油，油溫后入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出備用 。
5、另放少許油入鍋煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分鐘 。
6、把煸炒好的肉絲放入，加鹽和雞精，炒勻 。
【薺菜肉末炒年糕 薺菜肉絲炒年糕怎么做】7、最后放入薺菜末，快速翻炒收干水分即可 。
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