1、鴨腿三個、姜1個、八角適量、桂皮適量、干香菇十朵、水適量、鹽4克、味精2克、燒酒適量 。
2、做法：鴨腿切塊，洗凈 。鍋燒熱，將所有材料放入鍋內 。爆炒一下，再放入鹽，味精 。炒至鴨肉變白色 。【炒鴨腿如何做 爆炒鴨腿的做法】
3、倒入適量燒酒 。翻炒至收汁 。然后加入清水，和香菇 。煮到中間的時候，攪拌一下 。煮至收汁，攪拌一下，關火即可 。
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