1、材料：南瓜400克、豆豉20克、蒜頭2-3瓣、生姜1塊 。
2、南瓜削皮切薄片，豆豉洗干凈后加入蒜頭和生姜剁爛 。【蒜蓉豆豉燒南瓜怎么做 蒜蓉豆豉炒南瓜】
3、熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉 。
4、加入南瓜，爆炒1-2分鐘 。
5、加入剛好可以沒過南瓜的水 。
6、大火煮開，轉中火煮15分鐘左右 。
7、煮至水將干，放少量鹽、白糖（或雞精）調味即可 。
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