花膠煲湯的12種做法？
文章插圖
(1)用花膠煮雞肉
1.口香糖事先泡在冷水里 。
2.用姜蔥水將膠煮15分鐘 ， 撈出切斷 。3.取出鍋里一半的雞肉 。水燒開后，取出5分鐘 。4.加入當歸10克，枸杞15枚，生姜5片 。5.加入10ml雕酒，去腥去臭 。6.中火煮沸后，轉小火燉3-4小時 。
(2)花膠燉老雞 。
1.將一只老母雞洗入鍋中 。
2.花膠泡20克左右 ， 切碎 。3.加入3個蜜棗，一小塊陳皮，適量干貝 。4.加水煮沸 ， 撇去乳化物 ， 小火燉3小時 。
(3)華嬌曹沖花大骨湯
1.花膠提前用冷水泡20克左右 。2.用姜蔥水將花膠煮15分鐘 。3.取出切塊 。400克大骨頭在水中飛行5分鐘 。取出備用 。4.加入10克左右的昆蟲花草 。干山藥2-3片 。5.用水煮沸 ， 小火煨大約2小時 。
(4)花膠燉雪梨 。
1.預先將口香糖浸泡在冷水中 。2.將口香糖軟姜片和蔥花浸泡15分鐘 。3.將煮好的口香糖切成片 。4.將雪梨去皮切塊 。將材料放入燉鍋中 。加入適量的水和枸杞 。5.隔水蒸燉2小時 。加冰糖 。
(5)花膠應該屬于燉乳鴿 。
1.將40-50g花膠(一人兩次)浸泡成軟切段 。2.將一只乳鴿洗凈，分成四份 。3.加入適量的當歸、桂圓、枸杞、生姜 。4.用水煮開，小火燉2小時左右 。
(6)青木、冬瓜、椰子、花膠湯 。
1.青木瓜1個，洗凈去皮切成小塊(在網上找黃海堂的老膠，效果更好)
2.去掉老椰子的硬殼，留下白色的椰子肉，然后把它切成小塊 。
3.把椰子汁一起放入鍋中做成湯 。4.加水 ， 放入花膠、青木瓜和椰肉 。5.湯開后轉小火40分鐘 。
文章插圖
花膠和什么煲湯最好喝
花膠和什么煲湯最好喝，,花膠中帶有豐富多彩的蛋白,另外還帶有多種營養元素，是一種十分理想化的高蛋白食物低熱量的養生食材,那么你知道花膠和什么煲湯最好喝，我告訴你 。
花膠和什么煲湯最好喝1花膠即魚肚 ， 是各類魚鰾的干制品，切開曬干后含有豐富的蛋白質、膠質等，營養物質豐富 ， 可以搭配雞來熬湯喝，兩者都含有豐富的蛋白質，可以為人體提供能量，而且花膠和幾一起燉 ， 還可以使雞湯變得更加爽滑 ， 口感會增添許多，具體做法如下：
材料：花膠 ， 雞，姜，蔥
步驟：
1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡 ， 泡發后才能夠燉湯用
2、把雞肉剁塊，生姜切好，蔥切段 。
3、煮花膠 ， 煮軟后撈出 ， 再剪段 。
4、將所有才材料全部下入，用中火煲1個小時左右 。
5、煮好后加入調味品就可以了 。
花膠和什么煲湯最好喝2魚膠和什么一起燉最好：魚膠燉排骨
材料：
魚膠20g、排骨50g、紅棗3顆、枸杞子5g、生姜1小片
做法：
1、魚膠浸泡2小時 ， 洗干凈，排骨焯水 。
2、紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內，加入清水 。
3、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋 。時間剩下10分鐘時，加入枸杞子 。程序結束 ， 加少許鹽調味即可 。
魚膠和什么一起燉最好：豬蹄花菇魚膠湯
材料：
魚膠4個、紅棗3個、姜片6-7片、豬蹄3小塊
做法：
1、魚膠取出4個泡4個小時，花菇和蓮子一起泡 。
2、姜切片，魚膠泡好后切成小塊小塊的 ， 煲一壺開水 ， 倒入燉盅，把材料全部放入 。
3、燉3個半小時左右，放入適量的鹽 。就可以喝啦，鮮甜美味有營養 。
魚膠和什么一起燉最好：魚膠蓮子排骨湯
材料：
魚膠1碗、排骨8-9塊、蓮子幾顆、枸杞適量、生姜1小塊、紅棗幾顆
做法：
1、排骨洗凈，把所有的材料放鍋 。
2、然后到鍋里扽兩三個小時 。
3、三個小時后，就可以吃了，看著都想吃，非常美容 。
魚膠和什么一起燉最好：魚膠燉紅棗
材料：
魚膠15g、紅棗6顆、姜2g、冰糖10g
做法：
1、魚膠提前用涼開水或溫水泡發8-10小時 。
2、紅棗用開水泡洗一下，再用剪刀挖去棗核 。
3、將泡發好的魚膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅 ， 加入300克的水 。
4、將燉盅放置燉鍋隔水燜燉40分鐘 ， 燉好后加入冰糖，燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化 。
5、食用時攪動湯汁舀起一勺，嗯!微甜也不腥 。
花膠和什么煲湯最好喝3煲湯一般放幾只花膠最好:
一個人飲魚膠煲湯的分量能夠依據你的胃口來調節，一般一碗350ml較為適合 。如果人多的話可以根據每個人的`食量以及滋補的需求來定，但是千萬不能貪一時，吃太多了，這樣反而不好 ， 一定要講究適量 。
花膠和什么煲湯最好喝？
1、魚膠燉鴿營養湯
原材料：
幼鴿2只、花膠60g、平菇12朵、鹽適量、冷水適當
作法：
1、將香萊清洗，切小備用，花膠提早侵泡2鐘頭 。
2、干香菇清洗后提早泡開，侵泡好的平菇去蒂備用 。
3、將幼鴿洗去鮮血，切割成一小塊(也并不切)，清理好的幼鴿倒去鮮血，隨后倒進電飯鍋內膽中 。
4、添加適量冷水，添加泡好的花膠，添加平菇，挑選熬湯作用開展煲煮 。
5、煲煮進行后添加適量鹽調料，添加切完的香萊調料就可以 。
2、魚膠螺片煲豬蹄
原材料：
豬蹄1只、螺片50g、魚膠50g、墨斗魚50g、大棗5~6顆、平菇8朵、黑木耳20g、鹽適量 。
作法：
1、豬蹄清洗斬塊預留 ， 涼水入鍋 ， 將豬蹄焯透 。
2、別的食物 ， 平菇、黑木耳、墨斗魚、螺片、花膠泡發 ， 大棗清洗 ， 姜削皮切成片預留 。
3、流程3中全部食物放進隔水電工程鍋中 ， 外膽滿油水 。
4、內膽放進焯好的豬蹄 ， 放水1、5L，蓋上煮1、5鐘頭，電鍋跳起就可以 。
###其它資料參考###一、花膠淮山豬骨湯
功效：具有益氣血，健脾胃作用 。
原料：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜
做法：煲/燉湯
二、花旗參花膠雞湯
功效：靜心凝神，消除疲勞，增強記憶力
原料：花旗參、花膠、紅棗、雞 。
做法：煲/燉湯
三、花膠茯苓雞湯
功效：健脾和胃，寧心安神
原料：老母雞肉、花膠、茯苓、枸杞、蜜棗、淮山、鹽
做法：煲/燉湯
四、枸杞花膠燉鵪鶉
功效：具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用 。
原料：枸杞、圓肉、紅棗、鵪鶉、花膠、鹽
做法：燉湯
五、響螺片花膠蟲草湯
功效：補血、養顏、滋陰、護胃、護脾
原料：響螺片、花膠、蟲草、紅棗、雞爪、瘦肉 。
做法：燉湯
六、海參花膠雞湯
功效：補腎益精、養血潤燥，常飲還有可令皮膚光亮富彈性，有延緩衰老的功效 。
原料：海參、花膠、黑爪雞、瘦肉、干瑤柱、姜、蜜棗
做法：煲/燉湯
七、花膠紅棗燉雞
功效：此湯具有滋容顏、補氣血的功效 。
原料：光雞、花膠、紅棗、姜、鹽
做法：燉湯
八、冬草花膠燉瘦肉
功效：具滋陰養顏，補腎，強壯機能 。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用 。
原料：花膠、瘦肉、蟲草花、沙參、玉竹、紅棗、姜片、鹽
做法：煲/燉湯
九、石斛花膠燉瘦肉
功效：營養湯水，石斛生津止渴，兼能清胃熱 ， 大人小朋友都很合適 。
原料：瘦肉、雞腳、花膠、石斛、紅棗、姜片、鹽
做法：煲/燉湯
###其它資料參考###1、花膠排骨紅棗湯
材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量 。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用；洗凈排骨切塊，出水；干淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、干淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去 ， 文火燉3小時即可，食前再調味 。
功效：補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋 。
2、花膠西洋參湯
材料：花膠100克，瘦肉300克 ， 西洋參10克，姜片，食鹽適量 。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用 ， 西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、姜片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可 ， 食前再調味 。
功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏 。
3、田七燉花膠
材料：田七5克、花膠100克、細鹽少許
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，田七用清水洗凈 ， 打碎 。將田七、花膠一同放入燉盅，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉4小時即可，食前再調味 。
功效：營養豐富，補身養顏 。對于體質虛弱、精神過勞，進補最為適合 。另外對患有動脈硬化病癥的人也有一定療效 。
4、花膠燉水鴨
材料：花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生姜2片 。
做法：將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實、干淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊飛水，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味 。
功效：益氣養血,對于熱病后，產后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，睡眠不佳者等適用 。
5、冬蟲夏草西洋參花膠燉乳鴿
材料：冬蟲夏草10克，花膠100克 ， 乳鴿2只 ， 姜3片，枸杞10粒 。
做法：乳鴿宰殺后洗凈切塊飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水 ， 西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、姜片一并放入燉盅內 。待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味 。
功效：補肺平喘，補氣養血，美容養顏 ， 扶正祛邪,改善睡眠，增進食欲，幫助消化，激活性腺和腦垂體分泌激素,強身健體，提高免疫力，全面平衡人體功能 。對夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、大病久病后、手術后恢復期，以及腫瘤病人,,亞健康人群及保健延年之人適用 。
6、紅棗北芪燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、紅棗4粒
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用；雞心紅棗去核，將花膠、北芪、生姜片、紅棗放入燉盅內 ， 待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味.
功效：補氣補血，養血安神，美容養顏，最適合于身體虛弱 ， 容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等癥狀之人士食用 。
###其它資料參考###花膠煲湯的做法如下：
1、花膠提前用冷水侵泡 。
2、花膠與姜蔥水同煮15分鐘，撈出切斷 。
3、雞半只下鍋飛水，水滾后5分鐘撈出 。
4、加入當歸10克 ， 枸杞15粒，姜5片 。
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味 。
6、中火煮開后轉小火，煲燉3-4小時即可 。
###其它資料參考###做花膠排骨湯需要準備食鹽 ， 排骨，生姜片，枸杞 ， 當歸，桂圓 ， 紅棗，花膠，先把花膠浸泡一下，然后鍋里面加入適量的水煮開，關火以后把花膠放進去 ， 排骨，花膠，生姜片放到一起焯水，能達到去除腥味作用，所有的食材一起放進燉鍋當中 ， 燉煮兩個小時左右就可以了，可以適當的加入一些鹽來調味 。
還可以做花膠菌菇排骨湯，需要準備鹽，枸杞，紅棗 ， 干龍眼肉，玉米 ， 菌菇，蔥 ， 生姜片，花膠 ， 排骨，先把花膠泡發一下，菌菇泡發半個小時 ， 排骨花膠一起放進鍋里面 ， 隔水燉煮兩個小時，時間到后加入一些鹽，鹽一定要少放一些，不要讓口味太重，然后再加入一些枸杞就可以出鍋吃了 ， 味道還是相當不錯的 。
還可以做花膠冬菇雞腳湯，需要準備一些食鹽，生姜，冬菇，花膠以及雞腳，雞腳黃色的皮需要去除，然后把指甲去除清洗干凈 ， 放進鍋里面焯一下洗干凈，花膠放到溫水當中，一直浸泡發好，然后再用清水清洗干凈切成塊狀，冬菇放到溫水里面泡軟 ， 蒂部去除洗干凈，瀝干水分，鍋中加入適量清水，再加入雞腳，生姜片 ， 冬菇花膠，大火煮開 ， 改成小火煮兩個小時，一直到食材熟了 ， 最后加一些食鹽調味就可以了 。
###其它資料參考###靈芝花膠燉湯
材料
靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜
做法1.花膠冷水泡發（5、6小時以上），滾水稍微i焯燙一下，切成小段；
2.豬骨或雞，用焯水；
3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、姜片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好后放入少許鹽調味 。
蓮子冰糖燉花膠
花膠：4片蓮子：20－30顆水：4碗（老）冰糖：3小塊（隨自己喜愛的甜度而定）
做法1.
花膠提前一晚洗凈，浸泡 。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸后關火，然后讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲 ， 散熱會比較慢，但泡發效果也較好） 。
2.
蓮子洗凈；
3.
煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗 。
姜香紅棗燉花膠
材料
干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量
做法1
先提前將干花膠泡發，花膠泡發過程請看這里；
2
紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片；
3
將泡發好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里 ， 加入適量清水；
4
小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；
5
再燉10分鐘，冰糖溶化后即可 。
猴頭菇燉花膠
材料
花膠適量，猴頭菇適量 ， 豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法1.猴頭菇用水浸泡一晚發好 。
2.發制花膠：將花膠蒸半小時，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了 。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水里放些姜蔥去腥） 。
4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了 。出鍋后根據自己的口味適當加鹽調味 。
###其它資料參考###首先，花膠可以和雞肉 ， 鴨肉，瘦肉等肉類產品一起煲湯，在眾多做法當中，花膠煲鴿子湯是很多人都很青睞的一款美食，不僅因為它的營養價值高，還因為它的湯味鮮美，肉質細膩，是很好的食品哦~燉煮之前必須先把燕窩進行泡發 ， 一般花膠用冷水浸過夜，也有用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 ， 放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味，以鴿子為俐：將鴿子洗去血水，切成小塊(也可不切) ， 清洗好的鴿子倒去血水，然后倒入電飯煲內膽中 。加入適量清水，加入泡好的魚膠，加入香菇，選擇煲湯功能進行煲煮 。煲湯的先把肉湯的燉熟，之后加魚膠燉煮20分鐘即可 。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞 。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低 ， 只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂 。其中，福臨門以性價比最高而名響業界 。
。。。。。。
【干花膠煲什么湯】 。。。。。。
文章插圖
