魚肉胡蘿卜湯魚肉蘿卜湯步驟 _生活百科

1、主料：魚肉400克，白蘿卜200克。輔料：色拉油30克，料酒10克，蔥段10克，姜片10克，味精1克，胡椒粉1克。
2、魚肉放入滾水中煲滾，慢火煲約1小時后，取出待完全冷后切塊，煲魚的湯待用；蘿卜去皮，洗凈，切成塊。
【魚肉胡蘿卜湯魚肉蘿卜湯步驟】
3、鍋中放油燒熱，加入蔥段、姜片炒出香味，倒入煲魚的湯，放入蘿卜煮熟后，放入魚肉，烹入料酒、醬油，加入精鹽、味精、胡椒粉調好味即可。