1、做壽司糯米和大米比例是10:1 。
2、壽司是一種日本傳統美食 ， 日本古代時候的壽司 ， 是用鹽和米腌制的咸魚 ， 后經演變形成如今的壽司 。而且“壽司”在日本古代寫作“鮨”（すし） ， 本意是“咸魚” 。
【壽司里米和糯米的比例是多少 做壽司米和糯米的比例是多少】3、日本的壽司 ， 主要是由專門的壽司店制作并出售 。店中身著白色工作服的廚師 ， 會根據顧客的要求 ， 將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上 ， 由于各類魚蝦的生肉顏色不同 ， 壽司也是五顏六色 ， 十分好看 。另外 ， 日本家庭也會在特殊的場合 ， 自制壽司款待宴客；但作法大都比較簡單 ， 并可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片 ， 咸菜之類 。
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