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痰濕體質(zhì)的秋季藥膳

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痰濕體質(zhì)的秋季藥膳
痰濕體質(zhì)的人常表現(xiàn)有體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，多汗且粘，胸悶，痰多，面色淡黃而暗，眼胞微浮，容易困倦，平素舌體胖大，舌苔白膩或甜，身重不爽，喜食肥甘甜粘，大便正?；虿粚?shí)，小便不多或微混 。性格偏溫和、穩(wěn)重，多善于忍耐 。
此種體質(zhì)類型有易患高血壓，糖尿病，肥胖癥，高脂血癥，哮喘，痛風(fēng)，冠心病，代謝綜合征，腦血管疾病等疾病的傾向 。
健脾利濕、化痰瀉濁，這是痰濕體質(zhì)人群日常調(diào)理應(yīng)該遵循的原則，中醫(yī)上說，脾為生痰之源，肺為貯痰之器 。在秋季早晚溫差較大，容易免疫力下降，更容易因感冒而生痰，在此時(shí)調(diào)理好脾、肺就顯得更為重要 ?？啥喑砸恍┙∑㈧顫竦氖澄?，如淮山、薏米、紅小豆、生姜、冬瓜、海帶等 。

痰濕體質(zhì)的秋季藥膳

文章插圖
下面小編為您介紹幾款痰濕體質(zhì)的秋季藥膳 。
1、胡蘿卜芫荽湯
材料：胡蘿卜250克，芫荽150克，荸薺100克，雪梨150克 。
做法：胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮，洗凈切薄片備用 。芫荽去根、葉，洗凈，切成5厘米長的段備用 。先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯，湯成后將食時(shí)，再加芫荽入煲內(nèi)煲10分鐘即可食用 。每日早晚各1次，連服5天 。
功效：胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥 。
痰濕體質(zhì)的秋季藥膳
2、山藥茯苓雞片
材料：山藥30克、茯苓10克、雞脯肉250克、芡粉、油鹽、味精適量 。
【痰濕體質(zhì)的秋季藥膳】做法：山藥去皮、切片，雞脯肉切片，茯苓研粉，作為芡粉為雞肉片上漿 。油鍋四五分熱時(shí)滑入雞肉片，翻炒、調(diào)味、入山藥片，炒熟出鍋 。
功效：清淡可口、熱量適中，有健脾利濕之功效 。
3、赤豆鯉魚湯
材料：活鯉魚1尾（約800g）、赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g、料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許 。
做法：將活鯉魚1尾（約800g）去鱗、鰓、內(nèi)臟；將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹，放入盆內(nèi)，加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成 。
功效：本品健脾除濕化痰，用于痰濕體質(zhì)癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者 。
4、參芪粥
材料：黃芪和黨參各15g，炒薏米60g，炒扁豆15g，紅棗2個(gè)，大米100g 。
做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁 。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥 。
功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補(bǔ)中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來的身體不適 。
5、白術(shù)陳皮豬肚湯
材料：陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片 。
做法：先將豬肚洗凈飛水，將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)，然后取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可 。
功效：健脾燥濕開胃 。白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃 。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜 。
6、山藥冬瓜排骨湯
材料：排骨500克，冬瓜300克，山藥50克，生姜2片，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量 。

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