雪里蕻豆腐怎么做雪里蕻燉豆腐家常做法竅門竅門 _生活百科

1、主料：腌雪里蕻(100克)，豆腐(200克) 。
2、調(diào)料：豬油（煉制）(30克)，味精(1克)，鹽(3克)，大蔥(5克)，姜(3克) 。
3、將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。【雪里蕻豆腐怎么做雪里蕻燉豆腐家常做法竅門竅門】
4、將炒鍋置于火上，放入豬油，熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時(shí)，加入味精即成。