1、準備食材：蝦皮5g、胡蘿卜、雞蛋2個、淀粉10g、清水45ml 。
【胡蘿卜蝦皮小餅怎么做】2、胡蘿卜去皮后擦成細絲 。
3、再將擦成絲的胡蘿卜切碎 。
4、蝦皮切碎 。
5、在碗中打入兩個雞蛋 ， 攪拌均勻 。
6、將10g的淀粉和45ml的清水混合 ， 攪拌均勻 。
7、將攪拌好的水淀粉倒入蛋液中混合均勻 。
8、然后將胡蘿卜倒入到蛋液中 ， 攪拌均勻 。
9、在鍋底刷一層油 。
10、然后將混合的蛋液倒入鍋中 。
11、迅速晃動鍋身 ， 鋪平蛋液 。
12、然后迅速將切碎的蝦皮撒到蛋皮上 。
13、小火將胡蘿卜蝦皮餅煎熟 。
14、煎好后 ， 將胡蘿卜蝦皮餅切成小塊 。
15、軟嫩的胡蘿卜蝦皮餅就做好了 。
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